Propiedades De Cetonas Y Aldehidos Informe De Laboratorio

Objetivo general

• Determinar el comportamiento de los aldehídos, cetonas y de compuestos carbonílicos, con diferentes reactivos.


Objetivo específicos

• Estudiar las características de los aldehídos y su comportamiento con respeto a ciertos reactivos.

• Identificar los compuestos con los cuales se pueden oxidar las cetonas, aldehídos, y grupos carbonílicos.

• Aprender por quelos reactivos de tollens y felling solo oxidan a compuestos con un grupo aldehído.

• Reconocer los aldehídos, cetonas metílicas o no, con algunos reactivos.










Parte teórica
Hay una característica similar entre los aldehídos y cetonas ambos tienen en su estructura un grupo carbonilo, ambos se pueden clasificar alifáticos y aromáticos.
OR C aldehído O
H C grupo carbonilo
O
R1 C R2 cetona

1. Reacción de adición nucleofílica: las reacciones debidas al grupo carbonilo son en general son de adición nucleofílica por catálisis acida, protonando al oxígeno y la agregación de unnucleófilo que da un producto un alcohol, el cual sufre una eliminación de agua. la formación de hidrazonas a partir de aldehídos o cetonas es un tipo de reacción de un nucleófilo.

2. Reacción de oxidación: los aldehídos alifáticos se pueden oxidar con facilidad, puede ser con oxidantes suaves en soluciones alcalinas, las cetonas por el contrario bajo estas circunstancias no reaccionan. Losreactivos utilizados para las reacciones de oxidación son los reactivos de felling o tollens.

3. Prueba de shiff: los aldehídos aromáticos y alifáticos se pueden diferenciar de las cetonas por medio de esta prueba.

4. Prueba de yodo formo: los compuestos que contiene un grupo metilcarbonilo o los que por oxidación se pueden reducir, reaccionan con I₂/NaOH, en un medio básico forman un anión en elcarbono (α).

5. Condensación aldólica: son reacciones de adición nucleofilica que se presentan entre 2 moléculas de compuestos carbonílicos y al menos deben poseer un hidrogeno (α) al carbonilo, estos ácidos y reaccionan en medio básico formando un anión.


Procedimiento
Esta práctica de aldehídos y cetonas se dividió en 7 pruebas las cuales se mencionaran:
1. preparación de 2,4-dinitrofenilhidrazina: para esta prueba se necesitaron tres tubos a los cuales añadimos 3 gotas respectivamente al primero acetona, al segundo solución acuosa de formaldehido y a la tercero etanol, a todos los tubos le agregamos 10 gotas de del reactivo 2,4- dinitrofenilhidrazina.

2. prueba de tollens: se tomaron 3 tubos y se colocan 5 gotas respectivamente a cada tubo de ensayo con solución acuosade formaldehido, acetona, benzaldehído, ha ambos tubos se le agrego 5 gotas de reactivo tollens.

3. prueba de felling: para esta prueba se necesitaron tres tubos a los cuales añadimos 5 gotas respectivamente al primero solución acuosa de formaldehido, al segundo acetona y a la tercero benzaldehído, a todos los tubos le agregamos 5 gotas del reactivo felling A y luego 5 gotas del reactivo fellingB y agitar.

4. prueba de shiff: se requirieron 3 tubos y se colocan 5 gotas respectivamente a cada tubo de ensayo con solución acuosa de formaldehido, acetona, benzaldehído, ha ambos tubos se le agrego 5 gotas de reactivo shiff, agitamos y dejamos reposar.

5. prueba de yodoformo: se necesitaron tres tubos a los cuales añadimos 5 gotas respectivamente al primero solución acuosa deformaldehído, al segundo acetona y a la tercero etanol, a todos los tubos le agregamos 3 gotas de NaOH al 10% se agito y luego se le adiciono 8 gotas de solución I2/KI.

6. condensación aldólica: tomamos un tubo y le adicionamos 5 gotas de benzaldehído y 10 gotas de NaOH al 10% y agitamos luego se procede con adicionar etanol gota por gota y agitamos hasta que se desapareciera la turbidez, luego se...