Propiedades de las sales

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PROPIEDADES DE LAS SALES

Podemos decir que las sales son compuestos que se forman cuando un catión (ion metálico o un ion poliatómico positivo) remplaza a uno o más de los iones hidrógeno de un ácido, o cuando un anión (ion no metálico o un ion poliatómico negativo) reemplaza a uno de los iones hidróxido de una base. Por consiguiente una sal es un compuesto iónico formado por un ioncon carga positiva (catión) y un ion con carga negativa (anión). Son ejemplos de sales los compuestos binarios de cationes metálicos con aniones no metálicos y los compuestos ternarios formados por cationes metálicos o iones amonio con iones poliatómicos negativos. En el cuadro N° 1 se presentan ejemplos de sales importantes por su utilidad.
Cuadro N° 1 Ejemplos de sales y sus usos
|SAL|USO |
|CaSO4● 2H2O (yeso) |Material de construcción |
|NaHCO3 (bicarbonato de sodio) |Polvo de hornear, extintores de fuego, antiácido y |
||desodorizante |
|MgSO4●7H2O (sales de Epson) |Laxante, lavado de tejidos infectados |
|CaCO3 (mármol, piedra caliza) |Materia prima para el cemento, antiácido, para prevenir la |
||diarrea |
|NaCl (sal de mesa) |Sazonador, usos industriales |
|Na2CO3 |Usos industriales |
|NaNO3|Fertilizantes y explosivos |
|Na2S2O3 (tiosulfato de sodio) |Fotografía |
|KCl (Silvita) |Fertilizantes |
|KBr|Medicina y fotografía |
|KNO3 |Fertilizantes y explosivos |

En los cuadros N°2 y N°3 se resumen las propiedades de las sales iónicas.
Cuadro N°2 Propiedades de los compuestos iónicos
|Muchos se forman por la combinación de metalesreactivos con no metales reactivos. |
|Son sólidos cristalinos. |
|Tienen elevadas temperaturas de fusión y ebullición, ya que las fuerzas actuantes son suficientemente intensas como para conferir al |
|cristal iónico unaelevada estabilidad térmica, por lo que la destrucción de su estructura requiere el suministro de cantidades apreciables|
|de energía. |
|En estado sólido, los compuestos iónicos no conducen la electricidad, ya que los iones tienen posiciones fijas y no pueden moverse en la|
|red iónica. Al fundirse o al disolverse, se rompe la estructura cristalina, los iones (cargas eléctricas) quedan libres y pueden conducir |
|la electricidad. |
|En general son solubles, lo son en disolventes como el agua, pero no en otros disolventes como la...
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