propiedades fisicas y quimicas del alcohol
Páginas: 2 (345 palabras)
Publicado: 16 de agosto de 2014
Propiedades fisicas y quimicas de los alcoholes. reporte de laboratorio
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PROPIEDADES FISICAS Y QUIMICAS DE LOS ALCOHOLES
INTRODUCCION
Los alcoholes son compuestos que presentan en lacadena carbonada uno o más grupos Hidroxi u oxidrilo.
Las propiedadesfísicas de un alcohol se basan principalmente en su estructura. El alcohol esta compuesto por un alcano y agua. Contiene un grupohidrofóbico (sin afinidad por el agua) del tipo de un alcano, y un grupohidroxilo que es hidrófilo (con afinidad por el agua), similar al agua. De estas dos unidades estructurales, el grupo –OH da alos alcoholes sus propiedades físicas características, y el alquilo es el quelas modifica, dependiendo de su tamaño y forma.
El grupo –OH es muy polar y, lo que es más importante, es capaz deestablecer puentes de hidrógeno: con sus moléculas compañeras o con otrasmoléculas neutras.
Solubilidad:
Puentes de hidrógeno: La formación de puentes de hidrógeno permite la asociación entre lasmoléculas de alcohol.
A partir de 4 carbonos en la cadena de un alcohol, susolubilidad disminuye rápidamente en agua, porque el grupo hidroxilo (–OH), polar, constituye una parte relativamente pequeña encomparación con la porción hidrocarburo. A partir del hexanol son solublessolamente en solventes orgánicos.
Punto de Ebullición: Los grupos OH presentes en un alcohol hacen que su punto de ebulliciónsea más alto que el de los hidrocarburos de su mismo peso molecular. Enlos alcoholes el punto de ebullición aumenta con la cantidad de átomos de carbono y disminuye con el aumento de lasramificaciones.
El punto de fusión aumenta a medida que aumenta la cantidad decarbonos.
Densidad: La densidad de los alcoholes aumenta con el número de carbonos y sus ramificaciones.
Propiedades...
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INTRODUCCION
Los alcoholes son compuestos que presentan en lacadena carbonada uno o más grupos Hidroxi u oxidrilo.
Las propiedadesfísicas de un alcohol se basan principalmente en su estructura. El alcohol esta compuesto por un alcano y agua. Contiene un grupohidrofóbico (sin afinidad por el agua) del tipo de un alcano, y un grupohidroxilo que es hidrófilo (con afinidad por el agua), similar al agua. De estas dos unidades estructurales, el grupo –OH da alos alcoholes sus propiedades físicas características, y el alquilo es el quelas modifica, dependiendo de su tamaño y forma.
El grupo –OH es muy polar y, lo que es más importante, es capaz deestablecer puentes de hidrógeno: con sus moléculas compañeras o con otrasmoléculas neutras.
Solubilidad:
Puentes de hidrógeno: La formación de puentes de hidrógeno permite la asociación entre lasmoléculas de alcohol.
A partir de 4 carbonos en la cadena de un alcohol, susolubilidad disminuye rápidamente en agua, porque el grupo hidroxilo (–OH), polar, constituye una parte relativamente pequeña encomparación con la porción hidrocarburo. A partir del hexanol son solublessolamente en solventes orgánicos.
Punto de Ebullición: Los grupos OH presentes en un alcohol hacen que su punto de ebulliciónsea más alto que el de los hidrocarburos de su mismo peso molecular. Enlos alcoholes el punto de ebullición aumenta con la cantidad de átomos de carbono y disminuye con el aumento de lasramificaciones.
El punto de fusión aumenta a medida que aumenta la cantidad decarbonos.
Densidad: La densidad de los alcoholes aumenta con el número de carbonos y sus ramificaciones.
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