Propiedades fisicoqu micas del agua

PROPIEDADES
FISICOQUÍMICAS DEL
AGUA.
FRIDA KARINA CASTRO ESQUERRA.
GRUPO: 3-8.
BIOQUIMICA.

CALOR ESPECÍFICO.

1.

Se define como la cantidad de energía calorífica necesaria para
elevar latemperatura de 1 gramo de un sustancia en 1°C.

CALOR DE FUSIÓN

2.

Se le conoce también como calor molar de fusión. Es la energía
que se gasta en la fusión de un mol de un solido. Un molde
agua equivale a 18 gramos, para fundir ( pasar de hielo a
liquido) 18 gramos de agua se necesitan 80 cal/g.

CALOR DE EVAPORACIÓN.

3.

Es la energía empleada en la evaporación de unmol de un liquido
en su punto de evaporación. También es conocido conocido como
calor molar de evaporación. Representa la cantidad cinética que
requieren las moléculas en el estado liquido ypoder vencer su
mutua atracción para alejarse unas de otras.

TENSIÓN SUPERFICIAL Y ADHESIÓN.

4.

Es una fuerza de atracción que se manifiesta la superficie de
un liquido, debido a laatracción que sufren las moléculas de
la superficie hacia el seno (interior del liquido).

CONSTANTE DIELÉCTRICA .

5.

Es la propiedad que tiene el agua de separar iones de cargas
opuestas. Laconstante dieléctrica del agua es 78.5 y es una de
las mas altas de un liquido puro. Esta gran capacidad para reducir
las fuerzas de atracción entre partículas con cargas opuestas le
havalido el titulo de disolvente universal.

HIDRATACION.

6.

Es la capacidad que tienen las moléculas de agua para
rodear a los iones. Las moléculas de agua se orientan de
acuerdo con carga delos iones y se acomodan en capas
concéntricas alrededor del ion.

HIDROLISIS.

7.

Es la reacción química en la que interviene una molécula de agua
que reacciona con otra moléculadiferente. En esta reacción se
fragmentan ambas moléculas, la molécula de agua se fragmenta
en un protón (H+) y un hidroxilo (OH-), cada uno se une a uno de
los fragmentos de otra molécula.