PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS DE LA MATERIA

Páginas: 4 (896 palabras) Publicado: 16 de noviembre de 2013
FUNDAMENTOS DE QUÍMICA





LA MATERÍA
PROPIEDADES FÍSICA Y QUÍMICAS










25/08/2013
INSTITUTO TECNOLÓGICO DE ESTUDIOS SUPERIORES DE EL GRULLO
ALFREDO MACÍAS DURÁN


LAMATERIA
PROPIEDADES FÍSICA Y QÍMICAS
Las sustancias se caracterizan por sus propiedades y por su composición. El color, punto de fusión y punto de ebullición son propiedades físicas. Una propiedadfísica se puede medir y observar sin que cambie la composición o identidad de la sustancia. Por ejemplo, es posible determinar el punto de fusión del hielo calentando un trozo de él y registrando latemperatura a la cual se transforma en agua. El agua difiere del hielo solo en apariencia, no en su composición, por lo que este cambio es físico; es posible congelar el agua para recuperar el hielooriginal, por tanto, el punto de fusión de una sustancia es una propiedad física. De igual manera, cuando se dice que el helio gaseoso es más ligero que el aire, se hace referencia a una propiedad física.Por otro lado el enunciado "el hidrógeno gaseoso se quema en presencia de oxígeno gaseoso para formar agua" describe una propiedad química del hidrógeno, ya que para observar esta propiedad se debeefectuar un cambio químico, en este caso la combustión. Después del cambio, los gases originales, hidrógeno y oxígeno, habrán desaparecido y quedara una sustancia química distinta, el agua. No esposible recuperar el hidrógeno del agua por medio de un cambio físico como la ebullición o la congelación.
Cada vez que se prepara un huevo cocido se produce un cambio químico al ser sometido a unatemperatura de aprox. 100ºC, tanto la clara como la yema experimentan cambios que modifican no solo sus espacio físico sino también su composición. Al comerse, cambia otra vez la composición del huevo porefecto de las sustancias presentes en el organismo, denominadas enzimas, esta acción digestiva es otro ejemplo de un cambio químico. Lo que sucede durante la digestión depende de las propiedades...
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