Propiedades Nutricionales Platano

ESTUDIO NUTRICIONAL Y PROPIEDADES DEL PLATANO
Objetivo: información sobre las características nutricionales, propiedades y beneficios que aporta el plátano al organismo, así como la cantidad de cadauno de sus principales nutrientes.
Este alimento pertenece al grupo de las frutas frescas. Es una baya alargada, de entre diez y quince cm de longitud, de forma algo encorvada y cuya corteza es lisay de color amarillo.
Las proporciones de los nutrientes del plátano pueden variar según el tipo y la cantidad de la fruta, además de otros factores que puedan intervenir en la modificación de suspropiedades y características nutricionales.
El plátano es un alimento bajo en calorías, pese a la falsa creencia de que engorda. Tiene un 0% de grasa, unas 80 Kcal/100 g y una gran cantidad denutrientes importantes para nuestro organismo.
Hidratos de carbono: gran fuente de energía. Por ello es consumido usualmente por los deportistas durante la competición. Estos azúcares son fácilmenteasimilables y absorbidos por nuestro organismo. Sin embargo el plátano no está contraindicado para los diabéticos, ya que los azúcares del plátano no provocan una subida rápida de los niveles de glucosa ensangre.
Minerales: destaca su contenido en potasio, interviene en el equilibrio hídrico de las células del cuerpo resulta útil en personas que padecen HTA o afecciones cardiovasculares. Al ser unafruta baja en sodio también es adecuada para disminuir la retención del liquidos.
También dentro de los minerales es importante su contenido en magnesio, necesario para el funcionamiento nervioso,intestinal, muscular. Así también este mineral es fundamental en la formación ósea de nuestro organismo. El fósforo, el zinc, y el calcio también son considerables. Su alto contenido en hierro estimulanla producción de hemoglobina contribuyen a mejorar los casos de anemia.
Vitaminas: gran aporte de vitamina A, vitamina C y ácido fólico. En cuanto al tabaquismo, su alto contenido de vitaminas B6...