proteínas
Páginas: 2 (274 palabras)
Publicado: 6 de noviembre de 2013
PROTEINAS
Las proteínas son macromoléculas formadas y enlazadas por cadenas lineales de aminoácidos, encadenadas entre sí y plegadas de forma que adquieren estructuras muy complejas. El nombreproteína proviene de la palabra griega πρώτα ("prota"), que significa "lo primero" o del dios Proteo, por la cantidad de formas que pueden tomar. Las proteínas desempeñan un papel fundamental enlos seres vivos y son las biomoléculas más versátiles y más diversas, constituidas por carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y, en menor proporción, azufre.
Funciones
Las proteínas ocupanun lugar de máxima importancia entre las moléculas constituyentes de los seres vivos (biomoléculas). Prácticamente todos los procesos biológicos dependen de la presencia o la actividad de estetipo de moléculas. Bastan algunos ejemplos para dar idea de la variedad y trascendencia de las funciones que desempeñan. Son proteínas:
* enzimática (sacarasa y pepsina):
* Casi todas lasenzimas, catalizadores de reacciones químicas en organismos vivientes;
* Función enzimática. Es la actividad más importante y distintiva de las proteínas denominadas enzimas. Son biocatalizadoresque aceleran las reacciones químicas. Tienen una gran especificidad y existen alrededor de un millar.
* Reguladora (insulina y hormona del crecimiento):
* Muchas hormonas, reguladores deactividades celulares;
* Función hormonal. A diferencia de las enzimas no intervienen localmente, sino que son distribuidas por la sangre y actúan por todo el organismo.
* Transportadora(hemoglobina):
* La hemoglobina y otras moléculas con funciones de transporte en la sangre;
* Función de transporte. Hay muchas proteínas, como las permeasas, que regulan el paso de moléculas através de la membrana celular. Otras están encargadas de transportar sustancias (oxígeno, lípidos, etc.) por el organismo. Es el caso de la hemoglobina (transportadora de oxígeno en la sangre).
Las proteínas son macromoléculas formadas y enlazadas por cadenas lineales de aminoácidos, encadenadas entre sí y plegadas de forma que adquieren estructuras muy complejas. El nombreproteína proviene de la palabra griega πρώτα ("prota"), que significa "lo primero" o del dios Proteo, por la cantidad de formas que pueden tomar. Las proteínas desempeñan un papel fundamental enlos seres vivos y son las biomoléculas más versátiles y más diversas, constituidas por carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y, en menor proporción, azufre.
Funciones
Las proteínas ocupanun lugar de máxima importancia entre las moléculas constituyentes de los seres vivos (biomoléculas). Prácticamente todos los procesos biológicos dependen de la presencia o la actividad de estetipo de moléculas. Bastan algunos ejemplos para dar idea de la variedad y trascendencia de las funciones que desempeñan. Son proteínas:
* enzimática (sacarasa y pepsina):
* Casi todas lasenzimas, catalizadores de reacciones químicas en organismos vivientes;
* Función enzimática. Es la actividad más importante y distintiva de las proteínas denominadas enzimas. Son biocatalizadoresque aceleran las reacciones químicas. Tienen una gran especificidad y existen alrededor de un millar.
* Reguladora (insulina y hormona del crecimiento):
* Muchas hormonas, reguladores deactividades celulares;
* Función hormonal. A diferencia de las enzimas no intervienen localmente, sino que son distribuidas por la sangre y actúan por todo el organismo.
* Transportadora(hemoglobina):
* La hemoglobina y otras moléculas con funciones de transporte en la sangre;
* Función de transporte. Hay muchas proteínas, como las permeasas, que regulan el paso de moléculas através de la membrana celular. Otras están encargadas de transportar sustancias (oxígeno, lípidos, etc.) por el organismo. Es el caso de la hemoglobina (transportadora de oxígeno en la sangre).
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