Proteinas, Adn Y Cromosomas

PROTEÍNAS

• COMPOSICIÓN:

- Polímeros de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos formados por C, H, O, N y S.




• ESTRUCTURA:

- E. primaria

← Determinafunción de la proteína.

← Secuencia de aminoácidos de forma lineal.

← Enlaces covalente (enlace peptídico).




- E. secundaria

← Disposición espacial local del esqueletoproteico.

← Formación puentes de hidrógeno (enlace no covalente) entre enlaces peptídicos.

← Plegamiento alfa- hélice: interacción puente de hidrógeno entre enlace peptídico del 1°aminoácido con el enlace peptídico del 2° aminoácido.

← Plegamiento beta-conformación: interacción puente de hidrógeno entre enlaces peptídicos adyacentes o frontales.

- E. terciaria

←Proteína cumple función.

← Se pliega sobre si misma formando estructuras de tipo globulares y fibrilares.

← Aminoácidos apolares se sitúan hacia el interior y los polares hacia elexterior en medios acuosos. Esto otorga una mayor estabilidad a la proteína.

← Interacciones: puentes de hidrógeno, enlaces de Van del Walls, puentes disulfuro, interacciones hidrofóbicas y enlacesiónicos.




- E. cuaternaria

← Proteína lleva a cabo su función.

← Es la interacción entre varias estructuras terciarias.

← Interacciones: puente de hidrógeno,interacciones electroestáticas y puentes salinos.

← Ejemplo: hemoglobina.





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Clasificación proteínas:

• Holoproteínas: formada sólo por aminoácidos.

← Proteínasfibrosas: - Otorgan protección y soporte.

- Ej: queratina, colágeno, fibrina y elastina.

- Forma cilíndrica

- Insolubles en agua.




← Proteínas globulares: - SonEnzimas -> catalizadoras

- Mensajeros -> regular procesos biológicos.

- Transportadores -> membrana celular...