Proteinas

PROTEINAS

LIPIDOS : grasas










CARBOHIDRATOS
Los carbohidratos, también llamados glúcidos, se pueden encontrar casi de maneraexclusiva en alimentos de origen vegetal. Los carbohidratos son los compuestos orgánicos más abundantes de la biosfera y a su vez los más diversos. Normalmente se los encuentra en las partesestructurales de los vegetales y también en los tejidos animales, como glucosa o glucógeno. Estos sirven como fuente de energía para todas las actividades celulares vitales. Algunos carbohidratos son: Elazúcar de mesa El jugo de frutas, Los dulces, Pasteles, Pan hecho con harina blanca, La pasta hecha con harina blanca, los refrescos, como la coca cola, todos los productos hechos con harinablanca y todos los cereales que vienen empaquetados
LIPIDOS
Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría son biomoléculas, compuestasprincipalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida oxígeno, aunque también pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno, que tienen como característica principal el ser hidrofobias o insolublesen agua y sí en solventes orgánicos como la bencina, el benceno y el cloroformo. En el uso coloquial, a los lípidos se les llama incorrectamente grasas, ya que las grasas son sólo un tipo de lípidosprocedentes de animales. Algunos alimentos lípidos son: las frituras, mantequilla, los aceites, manteca, entre otros.
PROTEÍNAS
Las proteínas son biomoléculasformadas por cadenas lineales de aminoácidos, las proteínas desempeñan un papel fundamental para la vida y son las biomoléculas más versátiles y más diversas. Son imprescindibles para el crecimientodel organismo. Realizan una enorme cantidad de funciones diferentes.
Las proteínas sirven precisamente para formar los tejidos orgánicos, los minerales son esenciales para la función celular, y...