PROTEINAS

Las proteínas se encuentran en:

Leche:
Este alimento es importante por su gran aportación de proteínas y porque algunas de ellas se encuentran solamente en la leche comopor ejemplo, la Caseína.

Pollo:
Se trata de una carne con bajo contenido de grasas y colesterol y que contiene una buena cantidad de proteínas. Esta cantidad depende de laforma de preparación; por ejemplo, si comemos pollo hervido, estaríamos consumiendo el 29% de proteínas y si lo comemos frito ese valor baja a 18%.

Pescado:
Por un ladotiene gran cantidad de proteínas de calidad y por otro una gran variedad de éstas, que son fáciles de digerir por el cuerpo humano.

Huevos:
Un huevo crudo sólo aporta 70calorías, cantidad similar a una fruta. El aporte en proteínas es tanto, es importantísimo. En la clara está la proteína denominada “ovoalbúmina”, que muchos deportistas dealta resistencia suelen consumir como suplemento en forma de grageas.
En la yema no hay aporte de proteínas, pero hay presencia de vitamina D de forma natural, además de otrasvitaminas como A, D y E. Además, la yema también contiene colina, un nutriente que contribuye en la etapa embrionaria al desarrollo de la memoria y que es un componentefundamental para el correcto funcionamiento de las células de nuestro organismo.

Carnes:
Una fuente importante de proteínas en nuestra dieta, puesto que poseen una gran cantidadde éstas y de buena calidad.
Otros alimentos:
La lista es bastante larga, así que acá te indicamos algunos de los más importantes que se quedan en el tintero: todos losquesos, frijoles, cacahuete, soja, pavo, lentejas, garbanzos, almendras, pistaches, nueces, avellanas (y la mayoría de los frutos secos), sémola, harina, pan, arroz y avena.