Proteinas

Proteínas
Son sustancias macromoleculares presentes en todas las células vivas.
Están compuestas por unidades básicas estructurales, llamadas aminoácidos.



Clasificación de proteínas:Según su función:
1. De acción enzimática
2. Estructurales
3. Contráctiles
4. De acción hormonal
5. De transporte
6.  Inmunoglobulinas






De acción enzimática:
Las enzimas son proteínasque catalizan las reacciones químicas en los seres vivos, acelerándolas generalmente.
Ejemplo: sacarosa y pepsina

Estructurales:
En los tejidos de sostén (conjuntivo, óseo, cartilaginoso) de losvertebrados, las fibras de colágeno forman parte importante de la matriz extracelular (de color claro en la figura) y son las encargadas de conferir resistencia mecánica tanto a la tracción como a lacompresión.
Ejemplo: colágeno y la queratina.







Contráctiles:
Afectan el movimiento de los seres vivos. Los músculos están formados por proteínas contráctiles.
Ejemplo: miosina, laactina y la tubulina.

De acción hormonal:
Son proteínas de comunicación química que permiten que en los organismos las células, los órganos o los sistemas funcionen de manera precisa.
Ejemplo lainsulina, que regula la oxidación de glucosa en los tejidos y también el nivel de ese azúcar en la sangre.







De transporte:
Para llevar una molécula hidrofóbica a través de un medioacuoso (transporte de oxígeno o lípidos a través de la sangre) o bien para transportar moléculas polares a través de barreras hidrofóbicas (transporte a través de la membrana plasmática). Lostransportadores biológicos son siempre proteínas. Ejemplo: Mioglobina (oxígeno al músculo)

Inmunoglobulinas
La propiedad fundamental de los mecanismos de defensa es la de discriminar lo propio de lo extraño.En bacterias, una serie de proteínas llamadas endonucleasas de restricción se encargan de identificar y destruir aquellas moléculas de DNA que no identifica como propias (en color blanco en la...