Proteinas
Páginas: 13 (3174 palabras)
Publicado: 8 de mayo de 2012
GUIA DE ESTUDIO SOBRE PROTEÍNAS.
1. 1. Concepto de proteína. R = De son compuestos complejos, macromoléculas de elevado peso molecular, de más de un millón, formadasaproximadamente por 20 aminoácidos naturales diferentes.
1. 2. Que elementos y moléculas están formadas R = Elementos: C, H,O,N. S y I, así como fosfato, fierro, zinc etc. Moléculas: Alfa Aminoácidos
1. 3. Los monómeros que forman los polímeros proteínas se llaman.
2. R = AlfaAminoácidos
1. 4. Indica porque se conocen como alfa aminoácidos. R = Se conocen como alfa aminoácidos, porque el grupo amino se encuentra en un carbono alfa el cual es adyacente al grupo funcional carboxilo
1. 5. Porque se llaman aminoácidos esenciales e indica cuales sonR = los cuales no puede sintetizar el organismo y deben ingerirse con los alimentos que los contienen y son: Valina, Triptofano, Lisina, Leucina.Isoleucina, Metionina, Treonina, Fenilalanina, Histidina y Arginina .
1. 6. Y los no esenciales defínelos y cuales son?R = Los cuales si puede sintetizar el organismo son: Glicina, Alanina, Cisteína, Serina, Acido Aspártico, Acido Glutámico, Prolina, Tirosina
1. 7. Las proteínas humanas que tipo de aminoácidos tienen? R = Alfa aminoácidos o aminoácidos proteicos.
1. 8. Que gruposfuncionales tienen los aminoácidos y que propiedades químicas les dan? R = Grupo Carboxilo (COOH) reaccionan como Ácidos .Grupo Amino (NH2) reaccionan como Bases
1. 9. Como se clasifican los aminoácidos de acuerdo al sustituyente de R. R = En aminoácidos polares (OH)Aminoácidos no polares (CH3) Aminoácidos ácidos (COOH) Aminoácidos alcalinos o básicos (NH2)
1. 10. Porque son las proteínas sustanciasanfóteras? R = Porque pueden comportarse como ácidos o como bases según el medio en que se encuentren.
1. 11. Que es el punto isoeléctrico? R = Es él pH al que unaminoácido no se comporta ni como ácido ni como base (el aminoácido no posee carga neta).. Se simboliza por pI. el cual es único de cada aminoácido.
1. 12. El enlace que une a los aminoácidos como se llama y entre que grupos seforma? R = Enlace peptídico y se forma entre el grupo carboxilo de un aminoácodo y el grupo amino de otro aminoácido.1. 13. Que es un carbono asimétrico y que propiedades les da a las moléculas que los presentan. R = Sus valencias tienen cuatro radicales diferentes Esta propiedad se conoce como actividad óptica se manifiesta por la
Capacidad de desviar el plano de luz polarizada que...
1. 1. Concepto de proteína. R = De son compuestos complejos, macromoléculas de elevado peso molecular, de más de un millón, formadasaproximadamente por 20 aminoácidos naturales diferentes.
1. 2. Que elementos y moléculas están formadas R = Elementos: C, H,O,N. S y I, así como fosfato, fierro, zinc etc. Moléculas: Alfa Aminoácidos
1. 3. Los monómeros que forman los polímeros proteínas se llaman.
2. R = AlfaAminoácidos
1. 4. Indica porque se conocen como alfa aminoácidos. R = Se conocen como alfa aminoácidos, porque el grupo amino se encuentra en un carbono alfa el cual es adyacente al grupo funcional carboxilo
1. 5. Porque se llaman aminoácidos esenciales e indica cuales sonR = los cuales no puede sintetizar el organismo y deben ingerirse con los alimentos que los contienen y son: Valina, Triptofano, Lisina, Leucina.Isoleucina, Metionina, Treonina, Fenilalanina, Histidina y Arginina .
1. 6. Y los no esenciales defínelos y cuales son?R = Los cuales si puede sintetizar el organismo son: Glicina, Alanina, Cisteína, Serina, Acido Aspártico, Acido Glutámico, Prolina, Tirosina
1. 7. Las proteínas humanas que tipo de aminoácidos tienen? R = Alfa aminoácidos o aminoácidos proteicos.
1. 8. Que gruposfuncionales tienen los aminoácidos y que propiedades químicas les dan? R = Grupo Carboxilo (COOH) reaccionan como Ácidos .Grupo Amino (NH2) reaccionan como Bases
1. 9. Como se clasifican los aminoácidos de acuerdo al sustituyente de R. R = En aminoácidos polares (OH)Aminoácidos no polares (CH3) Aminoácidos ácidos (COOH) Aminoácidos alcalinos o básicos (NH2)
1. 10. Porque son las proteínas sustanciasanfóteras? R = Porque pueden comportarse como ácidos o como bases según el medio en que se encuentren.
1. 11. Que es el punto isoeléctrico? R = Es él pH al que unaminoácido no se comporta ni como ácido ni como base (el aminoácido no posee carga neta).. Se simboliza por pI. el cual es único de cada aminoácido.
1. 12. El enlace que une a los aminoácidos como se llama y entre que grupos seforma? R = Enlace peptídico y se forma entre el grupo carboxilo de un aminoácodo y el grupo amino de otro aminoácido.1. 13. Que es un carbono asimétrico y que propiedades les da a las moléculas que los presentan. R = Sus valencias tienen cuatro radicales diferentes Esta propiedad se conoce como actividad óptica se manifiesta por la
Capacidad de desviar el plano de luz polarizada que...
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