proteinas

Que son ?
Las proteínas o prótidos son moléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. El término proteína proviene de la palabra francesa protéine y ésta del griego πρωτεῖος (proteios),que significa 'prominente, de primera calidad
Clasificación según sus funciones
Todas las proteínas realizan elementales funciones para la vida celular, pero además cada una cuenta con funciónespecífica y según eso las podemos clasificar en:











Clasificación según su estructura

Esta clasificación se basa en la manera en la cual están organizadas las proteínas, debemostener en cuenta que si se cambian algunas condiciones de esta estructura como temperatura o PH se pierde la conformación y su función.
ESTRUCTURA PRIMARIALa estructura primaria de las proteínas es la secuencia de aminoácidos enlazados por enlaces peptídicos en una cadena, formando el esqueleto covalente de las proteínas. La secuencia de aminoácidos selee desde el aminoácido N-terminal hasta el aminoácido C-terminal

ESTRUCTURA SECUNDARIA
Ocurre cuando los aminoácidos en la secuencia interactúan a través de enlaces de hidrogenoESTRUCTURA TERCIARIA
Ocurre Cuando Ciertas Atracciones Están Presentes Entre Hélices Alfa y Hojas Plegadas
ESTRUCTURA CUATERNARIA
Es una proteína que consiste de mas de unacadena de aminoácidos
Se debe aclarar que cuando se estudia la estructura de las proteínas es frecuente considerar una división en cuatro niveles como lo mostramos anteriormente, aunque el cuartono siempre esta presente.
Clasificación según propiedades físico-químicas
Proteínas conjugadas (heteroproteidos), formadas por aminoácidos acompañados de sustancias diversas, y proteínas derivadas,sustancias formadas por desnaturalización y desdoblamiento de las anteriores
Proteínas simples (holoproteidos), formadas solo por aminoácidos o sus derivados
Propiedades de las proteínas...