proteinas





Índice

Introducción.
Definición de proteínas.
Las principales bases de las proteínas.
¿Dónde y cómo se forman las proteínas?
Formación de proteínas en el hígado
Imágenes.Conclusión.











Introducción


En este informe y disertación les queremos dar a conocer sobre más de las proteínas1
Definición de proteínas


Las proteínas o prótidos son moléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. El término proteína proviene de la palabrafrancesa protéine y ésta del griego proteios, que significa 'prominente, de primera calidad'.
Las proteínas son moléculas complejas imprescindibles para la estructura y función de las células, Lasproteínas se originan a partir de la unión de otras moléculas llamadas aminoácidos, estas se agrupan en largas cadenas y se mantienen estables por uniones químicas llamadas enlaces peptídicos. Losaminoácidos son solo de 20 tipos distintos y la forma en que se combinan da origen a cada una de las miles de variedades de proteínas.




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Las principales basede las proteínas

los aminoácidos. Por tanto, los aminoácidos son los principales constituyentes de las proteínas, y de su diversidad y combinaciones provienen la gran variedad de proteínas.Existen veinte especies diferentes que se unen entre sí mediante enlaces peptídicos. Son cristalinos y de sabor dulce. Químicamente, son ácidos carbónicos con, por lo menos, un grupo amino por molécula.Importancia de las proteínas y los aminoácidos. Debido a la gran variedad de proteínas existentes y por su estructura, las proteínas cumplen funciones diversas:
- actúan acelerando reacciones químicas(enzimas),
- transportando sustancias (como la hemo globina de la sangre, que transporta oxígeno a los tejidos),
- cumpliendo funciones estructurales (como la queratina del pelo),
-...