Proteinas

El ácido oleico es un ácido graso monoinsaturado de la serie omega 9 típico de los aceites vegetales como el aceite de oliva, del aguacate, etc. Ejerce una acción beneficiosa en los vasos sanguíneosreduciendo el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.
El aceite de oliva comprende un 55-80% de ácido oleico y el aceite de semilla de uvas un 15-20%.
La isoleucina (abreviada Ile o I)2 esuno de los aminoácidos naturales más comunes, además de ser uno de los aminoácidos esenciales para el ser humano (el organismo no lo puede sintetizar). A pesar de que no es producido en animales, estoslo tienen almacenado en altas cantidades; estas comidas incluyen huevos, proteínas de soya, algas marinas, pavo, pollo, cordero, queso, pescado y kiwicha.
La fenilalanina es un aminoácido. Seencuentra en las proteínas como L-fenilalanina (LFA), siendo uno de los ocho aminoácidos esenciales para humanos. La fenilalanina es parte también de muchos psicoactivos. Su uso excesivo produce efectoslaxantes. Se encuentra principalmente en alimentos ricos en proteínas; tanto de origen animal como la carne, pescado, huevos, productos lácteos; como de origen vegetal como los espárragos, garbanzos,lentejas, cacahuetes, soja; y dulces. Asimismo se encuentra en muchas de las drogas psicotrópicas usadas habitualmente.
La lisina (abreviada Lys o K) es un aminoácido componente de las proteínassintetizadas por los seres vivos. Es uno de los 10 aminoácidos esenciales para los seres humanos. Interviene en diversas funciones, incluyendo el crecimiento, reparación de tejidos, anticuerpos del sistemainmunológico y síntesis de hormonas. En cantidades mínimas se encuentra en todos los cereales (gramíneas), pero es muy abundante en las legumbres.
Alanina: Función: Interviene en el metabolismo de laglucosa. La glucosa es un carbohidrato simple que el organismo utiliza como fuente de energía. Se encuentra en: la carne de vacuno, cerdo, pescado, huevos y productos lácteos.
Tirosina: Función:...