protocolos

INFORME PRÁCTICA DE LABORATORIO CROMATOGRAFÍA EN PAPEL







AUTORES:
LINDA MARCELA LÓPEZ SOSA
YENNY MILENA VELANDIA SILVA
YUDI MARCELA RODRÍGUEZ
ZAHIRA PRICILA ROCHA






SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
QUÍMICA APLICADA A LA INDUSTRIA
FICHA 518274
BOGOTÁ
2013
INFORME DE LABORATORIO

AUTORES:
LINDA MARCELA LÓPEZ SOSA
CÓDIGO: 1014187305
ZAHIRA PRICILA ROCHACÓDIGO: 1013602979
YUDI MARCELA RODRÍGUEZ
CÓDIGO: 1106781400
YENNY MILENA VELANDIA SILVA
CÓDIGO: 52761428

PREPARACIÓN DE DISOLUCIONES, PRECIPITACIÓN, CENTRIGUGACIÓN, CRISTALIZACIÓN, FILTRACIÓN

INSTRUCTOR:
JENNY LORENA RICO DUQUE


SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
QUÍMICA APLICADA A LA INDUSTRIA
FICHA 518274
BOGOTÁ
2013
TABLA DE CONTENIDO








GLOSARIO

1.Solvente: es una sustancia que permite la dispersión de otra sustancia en esta a nivel molecular o iónico. Es el medio dispersante de la disolución. Normalmente, el disolvente establece el estado físico de la disolución, por lo que se dice que el disolvente es el componente de una disolución que está en el mismo estado físico que la misma. Además, también se podría decir que es la sustancia quedisuelve al soluto y que se encuentra en mayor proporción.

2. Eluyente: Es la palabra utilizada en métodos cromatográficos de separación para referirse a la sustancia (puede ser puro, mezcla de varias o disolución) que se añade en una columna cromatográfica para "hacer correr" nuestro producto de interés.















INTRODUCCIÓN
Muchas de las propiedades de la materia que nosrodea se pueden explicar mediante el estudio de su composición, para lo cual es necesario separar e identificar los elementos y/o compuestos químicos que la constituyen, así como la relación en la cual se presenta cada uno de ellos en el pimentón y la zanahoria.
La cromatografía es uno de los métodos más importantes para el análisis de mezclas que tiene como principio la separación de sustanciasde acuerdo a diferencias en su polaridad, la capacidad de adsorción, el reparto, el peso molecular y/o afinidad e intercambio de iones.
En un proceso cromatográfico se cuenta constituido por dos fases que están en contacto, una fase móvil y una fase estacionaria. La fase móvil se desplaza a través de la fase estacionaria en un proceso conocido como elución, la distribución diferencial de loscomponentes de la mezcla en estas dos ases permite la separación.














DEFINICIÓN DEL PROBLEMA

Reconocer el procedimiento de cromatografía en cada una de sus partes, e identificar las fases que la componen.
Teniendo en cuenta las normas del laboratorio y contando con todos los elementos de protección personal, llevar a la práctica los temas que hemos visto de manerateórica.

JUSTIFICACIÓN

Dentro de las prácticas que se realizan en el laboratorio, es necesario tener conocimientos previos de los temas que se van a detallar puesto que se debe conocer normas básicas de laboratorio y manipulación de todos los implementos.


OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL:
Adquirir conocimientos y habilidad de las técnicas básicas utilizadas en el laboratorio de química, pararealizar esta práctica.

OBETIVOS ESPECÍFICOS
1. Comprender los principios generales de la separación en cromatografía
2. Hacer la extracción de diferentes pigmentos vegetales.
3. Realizar la separación por Cromatografía e identificar los elementos que componen los pigmentos de análisis.

MARCO TEÓRICO
ASPECTOS CIENTÍFICOS
Todas las técnicas cromatografías dependen de la distribución delos componentes de la mezcla entre dos fases inmiscibles la fase móvil y la fase estacionaria.
Todos los elementos finamente pulverizados tienen el poder de adsorber en mayor o menor grado otras sustancias sobre su superficie, de la misma forma hay otras que son adsorbidas con más facilidad que otras. Este fenómeno es el principio fundamental de la cromatografía.
Dentro de ella se encuentra...