proyección del precio de Arroz

PROYECTO FINAL ECONOMÍA MATEMÁTICA



APLICACIÓN DE LOS MODELOS MATEMÁTICOS A LOS PRECIOS DEL ARROZ EN COLOMBIA






Estudiantes de Cuarto Semestre



Diana Lizeth Bello Quiceno
Cód. 2130679
Camilo Andrés Díaz Gómez
Cód. 2130092






Asignatura

Economía Matemática








Universidad Santo Tomás
Seccional Bucaramanga
Economía


Bucaramanga
2014
PROYECTO FINAL ECONOMÍA MATEMÁTICAAPLICACIÓN DE LOS MODELOS MATEMÁTICOS A LOS PRECIOS DEL ARROZ EN COLOMBIA







Diana Lizeth Bello Quiceno
Cód. 2130679
Camilo Andrés Díaz Gómez
Cód. 2130092





Economía Matemática





OSCAR HUGO VARELA VILLALBA
Docente Economía Matemática







Universidad Santo Tomás
Seccional Bucaramanga
Economía

Bucaramanga
2014
TABLA DE CONTENIDO




1. Introducción

2. Marco Legal

3. MarcoTeórico

4. Marco Conceptual

5. Gráficas

6. Bibliografía


































INTRODUCCIÓN



El siguiente trabajo se adaptó al estudio del comportamiento de los precios del kilo de arroz en Colombia, como una de las variables que inciden en el comportamiento del mercado nacional e internacional así como la gran importancia que tiene en la agroindustria colombiana.

Como objetivoimportante de este proyecto se busca lograr identificar la conducta de los precios de este cereal considerado alimento básico en la canasta familiar, para alcanzar este objetivo se hará uso de una base de datos tomada desde el año 2012 a septiembre del presente año. Con la realización de este estudio podremos estimar por medio de los diferentes modelos matemáticos desarrollados en clase, la variación mestras mes de los precios del arroz en esta serie de tiempo.

Finalmente, se busca incorporar los conocimientos adquiridos en el transcurso del semestre con asuntos de la economía nacional para aplicarlos de esta forma a la cotidianidad y así poder reflejar por medio de tablas y gráficas los resultados.



























MARCO LEGAL



El arroz para el consumo humano en Colombia seencuentra excluido del IVA según la LEY 1607 de 2012 donde paso de tener un IVA del 5% a quedar totalmente libre de este impuesto, de igual forma para la producción y comercialización de este producto se deben seguir una cierta cantidad de requisitos como serán presentados a continuación por medio de ficha técnica a manera general:


Nombre del producto: Arroz.


Nombre científico del producto: Oryzasativa.


Nombre comercial del producto: Arroz Blanco.


Características: No debe presentar signos de infestación o infecciones.
* Organolépticas
* Color: Blanco
* Olor: Harina
* Sabor: Neutro
* Textura: Dura granulada


Requisitos del productor: Debencumplir con la NTC 671 y el sello de calidad ICONTEC o Certificación ISO 9001:2000.


Características Nutricionales:


Kilo
calorías

Grasa
Total (g)

Carbo
hidratos
(g)

Fibra dietaría (g)

Prote
ínas (g)

Calcio (mg)

Hierro (mg)
Vitamina E (mg)
Vitamina B1 (mg)
Vitamina B2 (mg)

Vitamina B3 (mg)

355

0.9

78.7

2.36

8.1

12.5

0.91

0.4

0.07

0.03

1.3

Observación: El producto se ajustaa la regulación nacional e internacional vigente.


Empaque y Rotulado:

MATERIAL: El empaque destinado para contener el producto, debe corresponder a polietileno de baja densidad calibre mínimo 3.

CARACTERISTICAS ÓPTICAS: Película transparente y/o brillante apta para procesos de impresión y para estar en contacto con alimentos.


Cumplir con la resolución No. 5109 de 2005, por medio de la cualestablecen los parámetros para el rotulado o etiquetado de productos terminados y materia prima.

Cumplir con la resolución 288 de 2008 de rotulado y etiquetado nutricional.


SECUNDARIO: Bolsa de Polietileno o Polipropileno o saco, que garantice la conservación, manipulación, transporte, almacenamiento y distribución del producto.
Cantidad de unidades por bolsa o saco: De 15 a 25 unidades de...