Proyecto Biologia : Producción Y Comercialización De Tilapias

COLEGIO DE BACHILLERES DEL ESTADO DE OAXACA COBAO PLANTEL 12 NOCHIXTLÁN

Proyecto: PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE TILAPIAS

Lic. Biol. Bibiana Hernández Pompa

Integrantes:
Héctor Manuel Díaz Santiago NL 7
Alan Fuentes Gutiérrez NL 8
Isaías Ramírez Cruz NL 27

5to Semestre
532
Fecha de entrega: 28 de septiembre de 2012
Asunción Nochixtlán Oaxaca



COLEGIO DEBACHILLERES DEL ESTADO DE OAXACA COBAO PLANTEL 12 NOCHIXTLÁN


PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE TILAPIAS

Lic. Biol. Bibiana Hernández Pompa

Integrantes:
Héctor Manuel Díaz Santiago
Alan Fuentes Gutiérrez
Isaías Ramírez Cruz










PRODUCCIÓN
Y
COMERCIALIZACIÓN
DE
TILAPIAS














DEDICATORIA
















Principalmentededicamos este trabajo a nuestros padres puesto que nos brindaron apoyo y fortaleza en el desarrollo y transcurso de este, ayudándonos a concluir satisfactoriamente nuestro proyecto.

Dedicamos a Dios puesto que nos brinda sabiduría, amor y paciencia, nos ayuda en los momentos más difíciles brindándonos valores que nos fortalezcan no solo como trabajo de grupo, si no como personas.

También dedicamosa nuestro director de proyecto quien nos dio su apoyo y colaboración
para la elaboración total de nuestro proyecto asiendo así posible el desarrollo totalmente de este.











PRESENTACION











El proyecto que presentamos a continuación es una base de diferentes estudios e investigaciones relacionado con la producción tanto económica como para beneficio delecosistema de las tilapias

Este proyecto es una nueva visión sobre el cuidado de su ecosistema por lo cual es factible en varias comunidades que cuentan con un abastecimiento de agua sustentable para la sobrevivencia de este
El propósito de este proyecto es convencer que el mantenimiento y reproducción de la tilapia es viable para el desarrollo económico de la o las personas que lo mantengatomando en cuenta que la inversión que se hiso sea recuperada y en futuro beneficiarle













OBJETIVO













El objetivo se puede ver desde diferentes puntos: uno estudiantil como es en nuestro caso, uno económico, y de mantenimiento ecológico.
En nuestro caso lo vemos como una manera de conocer más el ecosistema de las tilapias, su reproducción, característicasy sus usos beneficiarles como son la venta en un ejemplo.
Se busca ayudar a crear una fuente de ingresos que no dañe el medio ambiente y que sea novedosa en la zona donde habitamos ya que no es muy común ver personas o criaderos de estos tipos de especies, por lo cual esperamos que este proyecto impacte en la sociedad y se vea interesado en buscar este novedoso tipo de ingreso.JUSTIFICACION










En muchos casos recibimos alimentos de mala o dudosa procedencia que nos puede afectar a la salud con un precio relativamente alto.
La tilapia se comercializa en estado vivo, entero fresco y congelado. Sin embargo, se ha presentado un crecimiento muy importante de la demanda de filetes de tilapia, tanto frescos, congelados, pre-cocinados, apanados,etc., lo que ha llevado a que en muchos casos las estadísticas estén referidas a filetes antes que a ejemplares enteros, utilizando para ello un factor de 33%, que es el porcentaje promedio que se obtiene de filete de una tilapia de tamaño comercial. Y como tal se ve como una alternativa de alimento saludable ya que una porción de 113 gramos no aporta carbohidratos y es una alta fuente de proteínasTomando en cuenta que en la actualidad consumimos en mayor cantidad lípidos y azucares y en menor cantidad proteína. Las dietas con mayor contenido de proteínas están asociadas a menor riesgo de muchos problemas de salud tales como diabetes tipo 2, síndrome metabólico, enfermedades cardiovasculares, osteoporosis, y sarcopenia.
De este modo la tilapia es una alternativa de alimento salúdale...