Proyecto: Producción Y Comercialización De Tilapias

PRODUCCIÓN
Y
COMERCIALIZACIÓN
DE
TILAPIAS














DEDICATORIA
















Principalmente dedicamos este trabajo a nuestros padres puesto que nos brindaron apoyo y fortaleza en el desarrollo y transcurso de este, ayudándonos a concluir satisfactoriamente nuestro proyecto.

Dedicamos a Dios puesto que nos brinda sabiduría, amor y paciencia, nosayuda en los momentos más difíciles brindándonos valores que nos fortalezcan no solo como trabajo de grupo, si no como personas.

También dedicamos a nuestro director de proyecto quien nos dio su apoyo y colaboración
para la elaboración total de nuestro proyecto asiendo así posible el desarrollo totalmente de este.











PRESENTACION











El proyecto quepresentamos a continuación es una base de diferentes estudios e investigaciones relacionado con la producción tanto económica como para beneficio del ecosistema de las tilapias

Este proyecto es una nueva visión sobre el cuidado de su ecosistema por lo cual es factible en varias comunidades que cuentan con un abastecimiento de agua sustentable para la sobrevivencia de este
El propósito de esteproyecto es convencer que el mantenimiento y reproducción de la tilapia es viable para el desarrollo económico de la o las personas que lo mantenga tomando en cuenta que la inversión que se hiso sea recuperada y en futuro beneficiarle













OBJETIVO













El objetivo se puede ver desde diferentes puntos: uno estudiantil como es en nuestro caso, uno económico, yde mantenimiento ecológico.
En nuestro caso lo vemos como una manera de conocer más el ecosistema de las tilapias, su reproducción, características y sus usos beneficiarles como son la venta en un ejemplo.
Se busca ayudar a crear una fuente de ingresos que no dañe el medio ambiente y que sea novedosa en la zona donde habitamos ya que no es muy común ver personas o criaderos de estos tipos deespecies, por lo cual esperamos que este proyecto impacte en la sociedad y se vea interesado en buscar este novedoso tipo de ingreso.












JUSTIFICACION










En muchos casos recibimos alimentos de mala o dudosa procedencia que nos puede afectar a la salud con un precio relativamente alto.
La tilapia se comercializa en estado vivo, entero fresco y congelado. Sinembargo, se ha presentado un crecimiento muy importante de la demanda de filetes de tilapia, tanto frescos, congelados, pre-cocinados, apanados, etc., lo que ha llevado a que en muchos casos las estadísticas estén referidas a filetes antes que a ejemplares enteros, utilizando para ello un factor de 33%, que es el porcentaje promedio que se obtiene de filete de una tilapia de tamaño comercial. Ycomo tal se ve como una alternativa de alimento saludable ya que una porción de 113 gramos no aporta carbohidratos y es una alta fuente de proteínas
Tomando en cuenta que en la actualidad consumimos en mayor cantidad lípidos y azucares y en menor cantidad proteína. Las dietas con mayor contenido de proteínas están asociadas a menor riesgo de muchos problemas de salud tales como diabetes tipo 2,síndrome metabólico, enfermedades cardiovasculares, osteoporosis, y sarcopenia.
De este modo la tilapia es una alternativa de alimento salúdale con un alto contenido nutricional al mismo tiempo comercializable de un costo razonable, dando resultados lucrativos.










DESARROLLO DEL TEMA







1.1 Tilapia
1 Tilapia es el nombre genérico con el que se denomina a un grupo depeces de origen africano, que consta de varias especies, algunas con interés económico, pertenecientes al género Oreochromis. Las especies con interés comercial se cultivan en piscifactorías profesionales en diversas partes del mundo. Habitan mayoritariamente en regiones tropicales , donde se dan las condiciones favorables para su reproducción y crecimiento. Entre sus especies destacan la...