Proyecto Cafe

I N D I C E

Café 703

Introducción

❖ Ambiente empresarial o situación

I. Creación del nombre, logotipo, elementos e imagen de la empresa.

❖ Nombre del negocio

❖ Logotipo

❖ Nombre de los propietarios

❖ Domicilio

❖ Constitución legal del negocio

❖ Propósito del negocio

❖ Descripción del negocio

❖ Misión

❖ Visión❖ Objetivo general

❖ Políticas de calidad

❖ Resultados a lograr (corto, mediano y largo plazo)

❖ Organigrama

II. Diseño del producto

❖ Marca

❖ Slogan

❖ Definición

❖ Composición

❖ Principales componentes (información nutrimental)

❖ Propiedades del producto

❖ Proceso de elaboración y certificado de calidad

❖Presentación del producto

• Envase
• Etiqueta
• Marca registrada
• Solicitud de la marca autorizada
• Titulo del registro de marca
• Contenido neto
• Código de barra
• Caducidad
• Fecha de elaboración
• Embalaje

III. El mercado

❖ Definición del tipo de mercado

❖ Características delconsumidor

❖ Lugar de distribución

❖ Canales de distribución

❖ Competencia

❖ Estrategias para posicionarse del mercado

❖ Estrategias para persuadir al cliente

IV. El precio

❖ Tabla comparativa en relación a su producto y la competencia

❖ Tamaño y presentación del proyecto

❖ Relación del costo de la materia prima

V. Promoción y publicidad❖ Definición de las estrategias de promoción a utilizar

❖ Objetivo de la promoción a utilizar

❖ Medios de publicidad

• Radio
• Prensa
• Internet

VI. Datos financieros

❖ Balance general

❖ Estado de resultados

EMPRESA

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INTRODUCCIÓN

Aunque el conocimiento científico sobre el café ha avanzado en los últimos25 años, aún son un misterio muchos aspectos de su sabor. La dificultad de establecer la naturaleza de este sabor único y tan popular ha intrigado y frustrado a los químicos del sabor durante largo tiempo. Parte del problema de entender el sabor del café es su complejidad. Más de 400 compuestos orgánicos e inorgánicos contribuyen al sabor del café. Muchos de ellos no pueden considerarse como losprincipales componentes, de hecho cuando estos compuestos se separan y se concentran, tienen sabores muy objetables. Además, algunos de los constituyentes naturales, son inestables a temperatura ambiente, ya sea por su volatilidad o por la rapidez con que reaccionan para formar nuevos componentes del sabor.

La Denominación Café 703, aunque garantiza un origen y una calidad, incluye caféque proviene de diversas zonas, que por sí mismas cuentan con lo necesario para que su producto se distinga. Considera en sus planes la materialización de este proyecto para aquellas zonas selectas del Estado que puedan producir un café de sabor único y que reciban aun mejores precios.

Veracruz el es segundo productor de café en el país, representa su tercer producto agrícola despuésdel maíz y caña de azúcar en cuanto a superficie cultivada y el primero en cuanto al valor de las exportaciones. El café veracruzano está catalogado como uno de los mejores del mundo.

El café es portador de carbohidratos, lípidos, ácidos orgánicos, compuestos nitrogenados, vitaminas y minerales. El café ayuda a mejorar el rendimiento, el estado de alerta y la eficiencia. Además,permite el declinamiento en los niveles de depresión y ansiedad.

La bebida del café, resultado de una serie de procesos por los que pasa la semilla, tiene 3 características derivadas de un complejo número de componentes químicos; éstos son: sabor, cuerpo y color.

I. CREACION DEL NOMBRE, LOGOTIPO, ELEMENTOS E IMAGEN DE LA EMPRESA

Nombre de la Empresa
Cafetales del Sur, S. C....