Proyecto cavicola

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TEMA:
MEJORAMIENTO DE UN PROYECTO CAVÍCOLA EN LA FINCA “LA COLONIA”

ALUMNO: DIEGO CHAMORRO CHAMORO

QUINTO AÑO

PROFESOR: DR. NELSON JARAMILLO

2006-2007

CARCHI – ECUADOR

ÍNDICE DE CONTENIDOS

0.- Índice 1-2
1.- Tema 3
2.- Introducción 3
3.- Localización 3
4.- Objetivos 4
5.- Elproblema 4
6.- Diagnóstico 4
6.1.- Recursos Físicos 4
6.2.- Recursos Humanos 4
6.3.- Recursos Económicos 5
6.4.- Recursos Alimenticios 6
7.- Planteamiento de Alternativas 6
8.- Proceso Técnico 6
8.1.- Instalaciones 6
8.2.- Nutrición 7
8.3.- Castración 88.4.- Tecnificando la crianza del cuy 8
8.4.1.- Instalaciones 9
8.4.2.- Manejo 9
8.4.3.- Alimentación 10
8.4.4.- Sanidad 10
8.4.5.- Registros 10
8.4.6.- Evaluación de la piara 10
9.- Requerimientos del Proyecto 10
9.1.- Egresos 10
9.1.1.- Inversiones 109.1.2.- Gastos de Operación 11
9.2.- Ingresos 12
9.2.1.- Ventas 12
9.2.2.- Proyección de la Cuyera 13
9.3.- Servicio de la Deuda 14
9.4.- Proyección Financiera 14
9.5.- Evaluación Financiera 14
9.5.1.- Indicadores Económicos 14
9.6.- Análisis de sensibilidad ingresos 15
10.- Organización Estructural de La Finca 1611.- Anexos 17-18
12.- Conclusiones 19
13.- Recomendaciones 19
14.- Bibliografía 20

1.- TEMA:

MEJORAMIENTO DE UN PROYECTO CAVÍCOLA EN LA FINCA “LA COLONIA”

2.- INTRODUCCIÓN:

La explotación de cuyes es un campo que todavía no esta saturado en el ámbito veterinario por lo que alienta cada vez mas a iniciar su producción.
Hoy en día la explotación decuyes constituye una actividad que esta desarrollándose, se nota cada vez más interés en la formación de explotaciones comerciales y tecnificadas.

La explotación de cuyes constituye una actividad que deja buenos ingresos económicos tanto por el rápido crecimiento de los animales como por el aprovechamiento del estiércol, por su alto contenido de nitrógeno, siendo un abono bueno y caro.

En laactualidad se esta fomentando cada vez mas el consumo de carne de cuy tanto por su alto valor proteico como por su sabor.

3.- LOCALIZACIÓN:

“LA COLONIA”

INFORMACIÓN GENERAL

Propietario: Sra. Gloria Chamorro Morales
Domicilio:
Calle: Bolívar y Ángel Polivio Chávez (Almacén Sacodi)
Teléfono: 062290468 – 096618458

Nombre de la finca:

“LA COLONIA”

Ubicación política:Provincia: Carchi
Cantón: Montufar
Ciudad: San Gabriel
Parroquia: Colonia Montufar

Ubicación espacial:
Latitud sur: 0° 36 N
Longitud oeste: 77° 76 O

Vías de acceso:
A 11 kilómetros de la ciudad de San Gabriel desde la panamericana norte.

Superficie: 25 Ha

4.- OBJETIVOS:

Calcular los parámetros técnicos actuales de la explotación y analizar los resultadosobtenidos ofreciendo alternativas para un mejor manejo de la explotación cavícola.
Conocer la rentabilidad del proyecto buscando mejor apertura en le mercado de la carne de cuy, ya sea la canal o preparado para el consumo.
Aprovechar el abono orgánico de alta calidad en el forraje de la finca.

5.- PROBLEMA:

El precario manejo actual de esta explotación obliga al productor a maximizar elaprovechamiento de sus recursos los cuales se encuentras en las mejores condiciones.
El cuy bajo estas condiciones se considera que puede ser parte de la salvación problemática nutricional existente, y problemas económicos y sociales del país.
Con el proyecto se obtendría rentabilidad, mayor producción con calidad en la carne y apertura de mercado, trabajando exclusivamente en el mejoramiento de los...
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