Proyecto Clinico

“Año del Centenario de Machu Picchu para el Mundo”

TÍTULO DEL PROYECTO


“Incidencia de desnutrición en pacientes hospitalizados de 19 a 60 años de edad en el Hospital Nacional Hipólito Unánue durante el mes de diciembre 2011”






AUTORES:


Montoya Angulo Karen
Veliz Solano Zenaida







30 de diciembre de 2011INTRODUCCIÓN
La evaluación nutricional del paciente hospitalizado es un procedimiento clínico que cada día cobra más importancia. Si consideramos que un individuo con un estado nutricional normal, tiene una incidencia menor de enfermedades asociadas a desnutrición, sobrepeso u obesidad, en alguna medida, podría decirse que el estado nutricional de una persona es el reflejo de suestado de salud.
Si se evalúa el estado nutricional de los adultos que ingresan a hospitales del sector público o privado, sorprendentemente se encontrará que los pacientes que al ingreso poseen un estado nutricional normal, no son más de la tercera parte del total de los enfermos. Frente a esa realidad, uno esperaría encontrar un aumento en las cifras de desnutrición, pero lo que en realidad haocurrido, es un incremento cada vez mayor de pacientes con sobrepeso u obesidad.
El sobrepeso y la obesidad, han aumentado durante las últimas dos décadas como consecuencia del desarrollo económico que facilita un hábito alimenticio con mayor consumo de grasas y una actividad física cada vez menor por las comodidades que genera el poder adquisitivo.
A medida que aumenta el IMC, el diagnóstico desobrepeso y el de obesidad, se asocian a un riesgo mayor de enfermedades metabólicas (Diabetes II, Dislipidemias, Gota) e hipertensión arterial.

Sin embargo, a pesar del aumento de los pacientes con sobrepeso u obesidad, los enfermos hospitalizados que presentan desnutrición, siguen siendo el grupo de enfermos mayoritario dentro de los hospitales.

Al ingreso al hospital, un porcentaje elevado delos adultos, presentan desnutrición, lo que determina en ellos una mayor incidencia de complicaciones secundarias, un aumento en la mortalidad, y hospitalizaciones prolongadas de mayor costo.
Dependiendo de la época del año, que aumenta ciertas patologías, o de pacientes que presenten enfermedades con requerimientos elevados de energía y/o proteínas, el evaluar el estado nutricional en pacienteshospitalizados, detectará cifras altas de desnutrición al ingreso a hospitales.



PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1. Percepción e identificación del problema
Monitorear el estado nutricional de los pacientes hospitalizados es un proceso importante porque ayudará a determinar la presencia de cambios en el tejido o agotamiento de los nutrientes. La evaluación de los pacientes sometidos alargos periodos de hospitalización sugiere un menor riesgo de desnutrición.
Prevalence of hyponutrition in hospitalized patients is very high and it has been shown to be an important prognostic factor.Hace treinta años Bistrian y cols., publicaron los primeros trabajos sobre prevalencia de malnutrición hospitalaria, hallándola en el 45% de los pacientes médicos y el 54% de los quirúrgicos. Más alláde su frecuencia, la importancia de la malnutrición reside en su asociación a una peor calidad de vida, al aumento de la morbi-mortalidad, a estancias hospitalarias más prolongadas, y al incremento de los costes sanitarios. El despistaje y tratamiento precoz de la malnutrición es un modo coste-efectivo de mejorar estos parámetros.
La prevalencia de desnutrición en pacientes hospitalizados es muyelevada y se ha demostrado ser un factor pronóstico importante.Most of admitted patients depend on hospital food to cover their nutritional demands being important to assess the factors influencing their intake, which may be modified in order to improve it and prevent the consequences of inadequate feeding. 5 La mayoría de los pacientes ingresados ​​dependen de la comida del hospital para...