Proyecto De Aplicacion
Páginas: 5 (1249 palabras)
Publicado: 8 de enero de 2013
1. TEMA
Elaboración de chocolates rellenos con licor
“BOMBON LICOR”
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Desde tiempos muy antiguos el chocolate ha sido un alimento considerado de los dioses y de suma importancia ya que en ciertas civilizaciones se utilizaba como moneda de intercambio comercial.
Hoy en día el chocolate es considerado un alimento muy delicioso que se podría decir que casi noexiste persona a la que no le guste el chocolate y aparte de su inigualable sabor posee muchas propiedades beneficiosas para nuestra salud si se lo consume de una manera moderada.
Debido a esta creciente demanda en el chocolate y aprovechando las virtudes de nuestro país productor de cacao, se decidió innovar en la elaboración de chocolates rellanos con licor, para así de esta manera innovar en elmercado ya que son muy pocas las marcas productoras de chocolate que fabrican bombones con esta mezcla de licor y chocolate.
Es así como se vio la oportunidad de elaborar y comercializar estos chocolates para así de una manera innovadora, emprender esta microempresa y así generar fuentes de ingreso
3. DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA
La elaboración y comercialización de los chocolates rellenos conlicor se la realizará dentro del campus de la Escuela Politécnica del Ejército, a finales del período académico Marzo-Julio 2012.
4. PREGUNTAS DE LA INVESTIGACIÓN
¿Le gusta a la gente el chocolate con relleno de licor?
De acuerdo a las encuestas realizadas se determinó que la gente si le gusta el chocolate relleno con licor, siempre y cuando este se encuentre en una concentración adecuada.¿Cuánta competencia en el mercado existe para los chocolates rellenos con licor?
De acuerdo a la investigación de los productos en el mercado se reconoció una sola marca que produce chocolates con licor y esta pertenece a la empresa de productos Salinerito.
¿Sería la gente capaz de comprar chocolate relleno con licor?
De acuerdo a la tabulación de las encuestas, la gente si compraría chocolaterelleno con licor
¿Cuánto estaría dispuesta la gente a pagar por una unidad de chocolate?
La gente en general de acuerdo a la investigación que se realizó estaría dispuesta a pagar un promedio de 25 centavos.
5. JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA DEL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN
La elaboración de los chocolates rellenos de licor se la realiza como proyecto ya que de acuerdo a la investigaciónrealizada es un proyecto viable y que no posee mucha variedad, es decir no existen muchas empresas que produzcan chocolates rellenos de licor, por lo que se decidió emprender este negocio como una estrategia para generar un proyecto de negocio y de emprender algo innovador para poseer ganancia.
La importancia del proyecto radica en buscar ideas innovadoras de un producto y poderlas poner en marchapara así transformarlas en negocios que generen ganancias.
6. FACTIBILIDAD DE LA INVESTIGACIÓN
Fuentes de Información
• Libros.
• Recetarios
• Internet
• Encuestas
• Estudio del mercado
Recursos Humanos.
• Personas que integran el grupo de trabajo.
• Docente guía
Recursos Técnicos
• Chocolate
• Moldes
• Refrigerador
• Cajas
• Licores.
• Empaques
7. OBJETIVOS
• GeneralInnovar un producto que tenga salida en el mercado a fin de satisfacer las necesidades de la población.
• Específicos
Realizar un campo de estudio para ver la rentabilidad del producto.
Elaborar con materia prima que se pueda encontrar fácilmente en el mercado.
Colocar el producto en el mercado a un precio accesible.
8. FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA (Esquema decontenidos)
Tabla de contenido
1. CAPÍTULO I 1
2. FUNDAMENTO TEÓRICO 1
3. El Cacao 1
4. Variedades del Cacao. 1
5. Criollo o nativo. 2
6. Cacao Forastero o campesino 2
7. Cacaos Híbridos 3
8. Cosecha y preparación del cacao a chocolate. 4
9. Desarrollo histórico del chocolate. 5
10. Definición del chocolate. 6
11. El chocolate en la actualidad 7
12. Beneficios del chocolate 7
13. Glosario 9...
Elaboración de chocolates rellenos con licor
“BOMBON LICOR”
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Desde tiempos muy antiguos el chocolate ha sido un alimento considerado de los dioses y de suma importancia ya que en ciertas civilizaciones se utilizaba como moneda de intercambio comercial.
Hoy en día el chocolate es considerado un alimento muy delicioso que se podría decir que casi noexiste persona a la que no le guste el chocolate y aparte de su inigualable sabor posee muchas propiedades beneficiosas para nuestra salud si se lo consume de una manera moderada.
Debido a esta creciente demanda en el chocolate y aprovechando las virtudes de nuestro país productor de cacao, se decidió innovar en la elaboración de chocolates rellanos con licor, para así de esta manera innovar en elmercado ya que son muy pocas las marcas productoras de chocolate que fabrican bombones con esta mezcla de licor y chocolate.
Es así como se vio la oportunidad de elaborar y comercializar estos chocolates para así de una manera innovadora, emprender esta microempresa y así generar fuentes de ingreso
3. DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA
La elaboración y comercialización de los chocolates rellenos conlicor se la realizará dentro del campus de la Escuela Politécnica del Ejército, a finales del período académico Marzo-Julio 2012.
4. PREGUNTAS DE LA INVESTIGACIÓN
¿Le gusta a la gente el chocolate con relleno de licor?
De acuerdo a las encuestas realizadas se determinó que la gente si le gusta el chocolate relleno con licor, siempre y cuando este se encuentre en una concentración adecuada.¿Cuánta competencia en el mercado existe para los chocolates rellenos con licor?
De acuerdo a la investigación de los productos en el mercado se reconoció una sola marca que produce chocolates con licor y esta pertenece a la empresa de productos Salinerito.
¿Sería la gente capaz de comprar chocolate relleno con licor?
De acuerdo a la tabulación de las encuestas, la gente si compraría chocolaterelleno con licor
¿Cuánto estaría dispuesta la gente a pagar por una unidad de chocolate?
La gente en general de acuerdo a la investigación que se realizó estaría dispuesta a pagar un promedio de 25 centavos.
5. JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA DEL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN
La elaboración de los chocolates rellenos de licor se la realiza como proyecto ya que de acuerdo a la investigaciónrealizada es un proyecto viable y que no posee mucha variedad, es decir no existen muchas empresas que produzcan chocolates rellenos de licor, por lo que se decidió emprender este negocio como una estrategia para generar un proyecto de negocio y de emprender algo innovador para poseer ganancia.
La importancia del proyecto radica en buscar ideas innovadoras de un producto y poderlas poner en marchapara así transformarlas en negocios que generen ganancias.
6. FACTIBILIDAD DE LA INVESTIGACIÓN
Fuentes de Información
• Libros.
• Recetarios
• Internet
• Encuestas
• Estudio del mercado
Recursos Humanos.
• Personas que integran el grupo de trabajo.
• Docente guía
Recursos Técnicos
• Chocolate
• Moldes
• Refrigerador
• Cajas
• Licores.
• Empaques
7. OBJETIVOS
• GeneralInnovar un producto que tenga salida en el mercado a fin de satisfacer las necesidades de la población.
• Específicos
Realizar un campo de estudio para ver la rentabilidad del producto.
Elaborar con materia prima que se pueda encontrar fácilmente en el mercado.
Colocar el producto en el mercado a un precio accesible.
8. FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA (Esquema decontenidos)
Tabla de contenido
1. CAPÍTULO I 1
2. FUNDAMENTO TEÓRICO 1
3. El Cacao 1
4. Variedades del Cacao. 1
5. Criollo o nativo. 2
6. Cacao Forastero o campesino 2
7. Cacaos Híbridos 3
8. Cosecha y preparación del cacao a chocolate. 4
9. Desarrollo histórico del chocolate. 5
10. Definición del chocolate. 6
11. El chocolate en la actualidad 7
12. Beneficios del chocolate 7
13. Glosario 9...
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