Proyecto de expansion profrica s. de r.l.

INTRODUCCIÓN
El frijol es un alimento básico en la dieta alimenticia de la población hondureña, en la actualidad hay muchas mujeres que trabajan y por lo general buscan acortar el tiempo para la elaboración de alimentos; debido a esta necesidad nuestra empresa Procesadora de Frijoles CaserosPROFRICA ubicada en el municipio de Jutiapa Atlántidaha decido introducirsu producto a La ciudad de LaCeiba, con un mercado meta conformado principalmente por pulperías donde nuestro estudio de mercado nos muestra gran apertura y aceptación en la distribución del mismo.
El presente proyecto constara de 4 etapas:
1. Estudio de Mercado:mostrando un análisis de la demanda que indicara si el producto es aceptado por el mercado meta.
2. Estudio Técnico: nos muestra la localización, el tamaño delproyecto, la disponibilidad de materia prima, materiales y equipo necesario así como la producción adecuada con sus procesos y estrategias a utilizar, contado con una organización del recurso humano adecuado para un mayor beneficio de la empresa.
3. Estudio Económico: reflejará la inversión total a realizar, al igual que los estados financieros iníciales y proyectados.
4. EvaluaciónEconómica: en donde se determinará la factibilidad y rentabilidad del proyecto por medio de los indicadores económicos.
DESCRIPCION DEL PRODUCTO
HISTORIA
Es uno de los alimentos más antiguos que el hombre conoce; han formado parte importante de la dieta humana desde hace miles de años. Se encuentran entre las primeras plantas alimenticias domesticadas y luego cultivadas.
Los frijoles comunesempezaron a cultivarse hace aproximadamente 7000 años A.C. en el sur de México. Allí, los nativos cultivaron los frijoles blancos, negros, y todas las demás variedades de color. También semilla pequeña y semillas grandes.
Puesto que las culturas Mesoamericanas de México cruzaron el continente americano, estos frijoles y las prácticas de cultivo se propagaron poco a poco por toda Suramérica a medida queexploraban y comercializaban con otras tribus.
Cuando los conquistadores de la Península Ibérica llegaron al Nuevo Mundo, florecían diversas variedades de frijoles. Cristóbal Colón les llamó faxónes y favas por su parecido a las habas del viejo mundo, los aztecas los llamaban etl, los mayas búul y quinsoncho, los incas purutu.
Los primeros exploradores y comerciantes llevaron posteriormente lasvariedades de frijol americano a todo el mundo y a principios del siglo XVII, los frijoles ya eran cultivos populares en Europa, África y Asia.
Frijoles Caseros Gisell
Es el resultado del procesamiento de materia prima de calidad junto a los mejores ingredientes en su elaboración, obteniendo así un producto nutritivo y de fácil preparación para el consumidor, actualmente se ofrece únicamente ensabor natural, pero se pretende ofrecer a futuro otras presentaciones.
CARACTERÍSTICAS DEL FRIJOL
Toxicidad: en el frijol existen algunos factores tóxicos[][][] pero esa toxicidad sólo se presenta cuando están crudos, ya que con la cocción se destruyen estos factores. Si no se mastican bien producen gases intestinales.
Cultivo de fríjol: prospera en climas fríos y cálidos, tiene variedadestrepadoras y enanas. Se cultiva en suelos no muy salinos, con índice medio de lluvias.Se cultiva en lugares donde el calor del sol llegue al tallo de la planta.
Recolección: Se pueden consumir frescos o secos si se dejan madurar en la planta, después se arranca la mata y se dejan secar totalmente colgándolos cabeza abajo en un lugar fresco y seco.
El producto comestible es el grano seco de estaplanta, que se conserva durante mucho tiempo en recipientes cerrados y en lugares sin humedad.
Una vez seleccionado el frijol (quitando los frijoles en mal estado) y limpio (quitándole piedras y tierra), se lava y se elimina el agua las veces necesarias para que se eliminen las impurezas y quede cada vez más limpio.

VALOR NUTRITIVO DEL FRIJOL
Los frijoles poseen un alto contenido en...