Proyecto de grado

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Industria Manufacturera (Seguridad Alimentaria)
Es un estándar internacional que integra todas las actividades de una organización alimentaria con los pre-requisitos y los principios del Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control. La exigencia del HACCP converge hacia la implementación de un Sistema de Gestión de la Calidad en la totalidad de una organización.
Aplica en los procesos yactividades del sector alimentario hasta el consumo, incluyendo elaboradores de alimentos, productores de ingredientes y aditivos, equipos para elaboración, suplementos nutricionales, aerolíneas, cruceros de turismo, barcos mercantiles, confección de alimentos, transporte de alimentos, empacadoras, materiales de empaque, embotelladoras, entre otros.
La consultoría permite asesorar a las empresas enel diseño e implementación del Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria conforme con la Norma Internacional ISO 22000 y certificarse ante los organismos acreditados para tal fin.

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Mejoramiento de los Procesos
Tradicionalmente, las organizaciones se han estructurado sobre la base de departamentos funcionales que dificultan la orientaciónhacia el cliente. La Gestión por Procesos percibe la organización como un sistema interrelacionado de procesos que contribuyen conjuntamente a incrementar la satisfacción del cliente.
La consultoría permite implementar en la organización una Gestión por Procesos de tal manera que pueda:
* Incrementar la eficacia.
* Reducir los costos.
* Mejorar la calidad.
* Acortar los tiemposy reducir, así, los plazos de producción y/o entrega del servicio.
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Medición de la Productividad
La productividad es la relación entre la cantidad de bienes y servicios producidos y la cantidad de recursos utilizados en el proceso, en un periodo de tiempo determinado. Puede ser un elemento de medición de la gestión de una organización,sus empleados, procesos y hasta equipos.
Concalidad Ltda. desarrolla proyectos relacionados con la medición de la productividad en las organizaciones presentando como resultado final para toma de decisiones un informe con:
1. 1. Indicadores económicos
2. 2. Análisis de la fuerzas de trabajo.
3. 3. Pronósticos de empresas y comercio
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Gestión del Talento Humano
El entorno cambiante en el que se mueven las organizaciones exige el desarrollo estratégico de todas sus actividades. Esta condición implica observar cada recurso y cada acción desde un enfoque objetivo y sistémico para conducir a la organización hacia un futuro deseable con mayores logros para todos sus actores. Para que una organización llegue a operarestratégicamente, es necesario la sintonía y compromiso permanente de su principal recurso: la gente.
No se podrá implementar ninguna estrategia y/o cambio hasta tanto la gente no cambie; cada mejora depende de que la gente decida hacer algo diferente y mejor. Conectar a la gente con la estrategia generará extraordinarios resultados y valor a largo plazo, ya que los trabajadores no pueden estar separadosdel negocio, por el contrario son la esencia del mismo y la esencia de todo el plan estratégico.
Por tal razón Concalidad Ltda. presenta una gama de posibilidades de trabajo con su equipo, por medio del aprendizaje experiencial: “Aprender haciendo”.
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Direccionamiento Estratégico
Concalidad Ltda. orienta a la alta dirección para enriquecerlas competencias gerenciales, en dos grandes etapas: durante la formulación de la estrategia y durante la implementación y ajuste o puesta en práctica, en los siguientes aspectos:
* Conocimiento y aplicación de los métodos que permitan construir y desarrollar la estrategia más conveniente y eficaz en cada organización
* Orientación de la gerencia estratégica para conducir a las...
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