proyecto de inversión cupcakes



ÍNDICE
I. Introducción……………………………………………………………………………4
II. Antecedentes……………………………………………………………………..…..5
2.1 Diagnostico interno…………………………………………..………………………5
2.1.1 Análisis FODA………………………………………………………………………5
2.1.1.1 Fortalezas…………………………………………………………………………5
2.1.1.2 Oportunidades …………………………………………………………………...5
2.1.1.3Debilidades………………………………………………………………….…….6
2.1.1.4Amenazas………………………………………………………………..……….6
III. Objetivos y metas……………………………………………………..……….……7

3.1 Objetivo general ………………………………………………………………..……7


3.2 Objetivos específicos …………………………………………………………….….7
IV. Estudio de mercado ……………………………………………………………….8
4.1Diagnostico de mercado……………………………………………………………...8
4.11Descripcion y/o análisis del producto o servicio …………………………….….8
4.1.2Descripcion y/o análisis del consumidor………………………………………….9
4.1.3Descripciony/o análisis de los precios………………………………………..….9
4.1.4Descripcion y/o análisis de la competencia………………………..…………….9
4.2 Estrategia comercial …………………………………………………………...…..10
4.2.1Producto …..………………………………………………………………….……10
4.2.2Precio………………………………………………………………….……………10
4.2.3 Plaza……………………………………………………………………………….10
4.2.4 Promoción ………………………………………………………………………...10
4.3 Canales distribución y renta……………………………………………………....10
V. Estudio técnico ………………………………………………………….………...11
5.1 Localización………………………………………………………………………….11
5.1.1 Micro localización…………………………………………………………………11
5.1.2 Macro localización…………………………………………………………….….12
5.2 Ingeniera del proyecto ……………………………………………………………..14
5.2.1 Tecnología a utilizar …………………………………………………………..…14
5.2.2 Activos fijos a utilizar ………………………………………………………….…145.2.2.1 Maquinaria……………………………………………………………….…...…14
5.2.2.2 Equipo………………………………………………………………………...…15
5.2.2.3 Materiales……………………………………………………………………….15
5.2.2.4 Insumos o materia prima………………………………………………………16
5.2.3 Capacidad de producción….…………………………………………………….17
5.2.4 Proceso productivo..….…………………………………………………………..17
5.2.5 Distribución de la planta ….……………………………………………………..18
VI. Estudioadministrativo…………………………………….……………………...19
6.1 Misión…..…………………………………………………………………………….19
6.2 Visión…………………………………………………………………………….…..19
6.3 Organigrama.………………………………………………………………….…….20
6.4 Descripción de puestos…..……………………………………………………..…20
6.5 Figura asociativa….……………………………………………………………..….21
VII Estudio financiero…………………………………………………………………22
7.1 Presupuesto de inversiones ……………………………………………………....227.2 Proyección de ingresos y egresos…………………………………………….….22
7.3 Fuentes de financiamiento ……………………………………………………..…25
7.4 Punto de equilibrio …………………………………………………………………26
VIII. Evaluación de los impactos…………………………………………………….27
8.1 Evaluación de impacto ambiental …………………………………………….…..27
8.2 Análisis de impacto social …………………………………………………….…..27
8.3 Empleos generados ……………………………………………………………..…27IX. Consumidores y recomendaciones…………………………………………….28
X. Anexos…………………………………………………………………………..…...29



I. INTRODUCCIÓN.

El objetivo del presente proyecto consiste en iniciar una compañía destinada a prestar servicios de repostería. Estará destinado a brindar servicios a personas físicas o empresas, como hoteles y salones de eventos de la zona céntrica de la ciudad y sus alrededores.
Elservicio de repostería es una actividad que se encuentra muy demandada en la actualidad, principalmente debido a la gran cantidad de eventos sociales que se presentan cada año en la ciudad de Delicias, lo cual brinda un número importante de clientes potenciales.
La ubicación del local será en la zona del centro de la ciudad de Delicias debido a que es donde se encuentran los clientes potencialesy donde los particulares trabajan y pueden acceder a este servicio con facilidad.


























II. ANTECEDENTES.

La idea surgió al comprobar que la mayoría de los hoteles y salones para eventos sociales no cuentan con este servicio especializado en este tipo de actividades relacionadas con la repostería....