Universidad del Golfo de México.
Rectoría Centro


CON ESTUDIOS RECONOCIDOS ANTE LA SECRETARÍA DE EDUCACIÓN PÚBLICA (SEP).

TITULO: PROPUESTA PARA LA CREACÍON DE UN
ESTABLECIMIENTO INNOVADOR DE CUPCAKES

T E S I S

QUE PARA OBTENER EL GRADO DE

LICENCIADO EN ADMINISTRACION DE EMPRESAS TURISTICAS






SALINA CRUZ, OAXACA SEPTIEMBRE DEL 2012 .

INTRODUCCION.
Dentro del turismo, uno de los atributos que mayor derrama económica genera en un lugar es a rama cultural. La cultura de los países tanto grandes como pequeños se aprecia de diversas formas, música, trajes, costumbres,tradiciones; pero sobre todo eso, se conoce mucho acerca de un lugar mediante su gastronomía.
A pesar de que es importante respetar las raíces de la gastronomía típica, es necesario adaptar nuevas ideas, mismas que puedan ayudar al desarrollo económico de un determinado lugar.
El Estado de Oaxaca es conocido a nivel mundial como uno de los destinos más ricos en gastronomía, debido a que posee una amplia gama de sabores, colores e incluso ingredientes exóticos que hacen de esta gastronomía tan única. Se caracteriza porque ha sido considerada por varios años como adaptable pero a pesar de esto no pierde su esencia de la distingue de las demás.
Dicho loanterior, en Salina Cruz, los dulces típicos y la repostería son base de la alimentación, y son destacados por tener sabores impactantes y frescos, pues son hechos a base de los insumos locales.
La ciudadanía salinacrucense se distingue por festejar diferentes eventos sociales (en familia, amigos, trabajo,) y uno de los puntos principales de estos festejos son la variedad de pasteles, bocadillos y dulces que siempre son presentados en la misma forma y sabor.
Innovar el tipo de servicio, tipo de producto, colores y diseños son factores que actualmente llama la atención de todo tipo de consumidores. La calidad en el servicio gastronómico es primordial para [continua]

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(2012, 11). Proyecto Cupcakes. BuenasTareas.com. Recuperado 11, 2012, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Proyecto-Cupcakes/6512293.html

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"Proyecto Cupcakes" BuenasTareas.com. 11 2012. 2012. 11 2012 <http://www.buenastareas.com/ensayos/Proyecto-Cupcakes/6512293.html>.

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CHICAGO

"Proyecto Cupcakes." BuenasTareas.com. 11, 2012. consultado el 11, 2012. http://www.buenastareas.com/ensayos/Proyecto-Cupcakes/6512293.html.