Proyecto cupcake

Cadena de Valor

Actividades Primarias

 Logística Interna: son las actividades asociadas al almacenamiento y diseminación de insumos del producto, como de manejo de materiales, almacenamiento y control de inventarios. Este eslabón de la cadena es uno de los más importantes, donde se puede generar valor si se compran materias primas y productos de excelente calidad, para asegurar un productodiferenciado y sano para los consumidores.

 Operaciones: actividades asociadas a la transformación de insumos en bienes y servicios finales. Este eslabón es de suma importancia para la calidad del producto final. La correcta elección de los productos e insumos hace la diferencia para obtener productos bien presentados y de calidad.

 Logística Externa: son actividades asociadas a larecopilación, almacenamiento y distribución física del producto. La distribución se realiza desde el proveedor a los dos carritos.

 Mercadotecnia y Ventas: actividades asociadas a la comercialización del producto, promoción, fuerza de ventas, canal de distribución y precio. Esta actividad es muy importante, pues el servicio es nuevo en el mercado y está diferenciado, por lo tanto, para darse aconocer en el mercado y ser percibidos como un producto único, es necesario atraer a los clientes con buenas promociones y publicidad.

 Servicio: actividades asociadas con la prestación de servicios para mantener o realzar el valor del servicio. Este eslabón es relevante para la creación de valor pues el servicio es una de las fortalezas de la empresa y es importante al momento de diferenciarsecon otros posibles competidores.

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Actividades Secundarias o de Apoyo

 Abastecimiento: se refiere a la función de comprar insumos. Esta función es muy relevante para la calidad del producto que se está ofreciendo, debido a que se comercializaran productos que deben mantener sus cualidades en sabor y textura durante toda la jornada de comercialización.

 Tecnología: cada actividadrepresenta tecnología, ya sea conocimientos ( Know How), procedimientos o tecnología para los equipos. No se requiere de gran tecnología para la comercialización de cafés y cupcakes, por lo tanto no es un eslabón de apoyo relevante

 Recursos Humanos: consiste en las actividades de reclutamiento, contratación y selección de personal. Este punto es muy relevante, debido a que el conocimiento yeficiencia del personal se reflejan directamente en la calidad del servicio entregado, siendo una de las fortalezas la calidad del servicio entregado.

 Infraestructura: consiste en variadas actividades incluyendo la administración, planeación, contabilidad, asuntos legales y administración. La infraestructura del local que en este negocio serán carritos móviles, es de gran importancia ya que debenser limpios, atractivos para el cliente y de fácil movilidad, para que el consumidor prefiera los productos y sea fiel a estos. Este eslabón de apoyo es vital para la logística externa, pues el carrito móvil pasa a ser el canal de distribución del producto ofrecido.


En su primer eslabón, se identifican los recursos tanto financieros, humanos y tecnológicos dando inicio a este ciclo.

En elsegundo eslabón se debe reflejar el sustento que sobre la base de los recursos anteriores son transformados en bienes.

En el tercer eslabón se distribuye físicamente el producto, en este caso la distribución es en los propios carritos móviles, para lo cual es necesario preocuparse de las condiciones higiénicas y estéticas para hacer que la compra se grata.

En el cuarto eslabón, debemosseñalar el diseño de la estrategia que la institución va aplicar, vale decir, el desarrollo de mercadotecnia con el desarrollo del servicio, su valor, distribución y la publicidad.

Con relación al último eslabón, el producto final en el mercado, debe ser excelencia para lograr diferenciarse del resto de los posibles competidores o productos sustitutos.


Tipo de sociedad

La empresa será una...