Proyecto de inversion
Páginas: 24 (5846 palabras)
Publicado: 3 de septiembre de 2012
CAPITULO 1. NATURALEZA DEL PROYECTO
1.1 ANTECEDENTES
Con el paso de tiempo se ha observado que ya es poco común que se coma en casa y mucho menos se preparen los alimentos de manera apropiada en los hogares. Esto debido al ritmo de vida de las grandes ciudades, más la integración de la mujer a las actividades productivas, lo que a propiciado que la gente recurra cada vez más a la comida fuerade casa, integrándola a sus costumbres alimenticias.
En las últimas décadas también se han integrado a este mercado los establecimientos que ofrecen comida rápida, estos se refieren a establecimientos donde primero se paga el consumo antes de que se sirva y donde no hay meseros. Sin embargo, las modalidades de servicio y de alimento de la comida rápida se pueden dividir en varias categorías:Para llevar, en el mismo restaurante o a domicilio.
El sector de la Comida ha dejado desde hace tiempo de ser un fenómeno norteamericano y se extiende por todo el planeta a enorme velocidad, sumando un total de más de 88.000 establecimientos repartidos por todo el mundo.
El menú para un negocio de comida es variado puede ir desde tortas, tacos, pizzas, hamburguesas, sándwiches, hot dog´s hastaplatillos muy complicados.
1.2 NOMBRE DE LA EMPRESA
B&L
1.3 MISION
Ofrecer en Pachuca una opción innovadora de servicio exclusivo y alta calidad; en un ambiente cómodo, sofisticado y elegante, con atención y servicio profesional y personalizado.
1.4 VISION
Ser reconocidos como una excelente opción para disfrutar de los mejores servicios en alimentos y bebidas, reuniones VIP denegocios, actividades sociales y empresariales.
1.5 OBJETIVOS:
* Ofrecer diversos platillos y bebidas para obtener la preferencia de los consumidores.
* Brindar un servicio de calidad e higiene para generar confianza en el cliente.
* Ofertar productos a precios accesibles para todos los bolsillos.
1.6 JUSTIFICACIÓN.
Los restaurantes pertenecen a una industria de alcance mundial,el sector alimenticio son un factor importante al escoger un lugar para divertirse por algunos turistas. Por lo que los restaurantes de un destino pueden realzar la satisfacción total de los huéspedes.
Se considera que la industria de la comida es una de las bases del desarrollo y crecimiento económico de México hay 242 mil establecimientos formales, si éstos se sumaran los 350 mil losestablecimientos denominados restaurante o servicio de alimentos, con una participación real en el PIB nacional que llegaría a 5.4%, generadora de casi 1 millón 400 mil empleos en el sector, cerca de 4% de la población económicamente activa del país, y no se están contando los puestos de tacos o tortas afuera de algunas zonas importantes en ciertas ciudades.
Hay registros de que en algunas entidadesdel país hay mayor número de restaurantes y fondas que en otros, este es el caso de Distrito Federal, Estado de México, Jalisco, Veracruz y Puebla. Siendo los que registran menor número de establecimientos Tlaxcala, Baja California Sur y Colima.
1.7 DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
Somos una empresa enfocada y preocupada en la satisfacción de nuestros clientes, así como el generar fuentes de trabajopara el crecimiento de Hidalgo y sus municipios.
Giro: Servicios
Sector: Turístico
El restaurante B&L es una organización pensada en la gente y para la gente, ofreciendo platillos de temporada y a diversos costos, con la finalidad de ajustarse a todos los bolsillos y satisfacer el paladar de nuestros consumidores.
1.7.1 AMBIENTACIÓN
La decoración del lugar es un factor que buscatransmitir algunas características de Pachuca y lograr que los clientes entren en contacto con diversos aspectos culturales de esta zona. El estilo será entre lo clásico y lo moderno, con materiales rústicos de colores cálidos donde predominaran la madera y telas de tonos verdes.
El restaurante tendrá un escenario dotado de un equipo de sonido y pantalla gigante de última generación que se...
1.1 ANTECEDENTES
Con el paso de tiempo se ha observado que ya es poco común que se coma en casa y mucho menos se preparen los alimentos de manera apropiada en los hogares. Esto debido al ritmo de vida de las grandes ciudades, más la integración de la mujer a las actividades productivas, lo que a propiciado que la gente recurra cada vez más a la comida fuerade casa, integrándola a sus costumbres alimenticias.
En las últimas décadas también se han integrado a este mercado los establecimientos que ofrecen comida rápida, estos se refieren a establecimientos donde primero se paga el consumo antes de que se sirva y donde no hay meseros. Sin embargo, las modalidades de servicio y de alimento de la comida rápida se pueden dividir en varias categorías:Para llevar, en el mismo restaurante o a domicilio.
El sector de la Comida ha dejado desde hace tiempo de ser un fenómeno norteamericano y se extiende por todo el planeta a enorme velocidad, sumando un total de más de 88.000 establecimientos repartidos por todo el mundo.
El menú para un negocio de comida es variado puede ir desde tortas, tacos, pizzas, hamburguesas, sándwiches, hot dog´s hastaplatillos muy complicados.
1.2 NOMBRE DE LA EMPRESA
B&L
1.3 MISION
Ofrecer en Pachuca una opción innovadora de servicio exclusivo y alta calidad; en un ambiente cómodo, sofisticado y elegante, con atención y servicio profesional y personalizado.
1.4 VISION
Ser reconocidos como una excelente opción para disfrutar de los mejores servicios en alimentos y bebidas, reuniones VIP denegocios, actividades sociales y empresariales.
1.5 OBJETIVOS:
* Ofrecer diversos platillos y bebidas para obtener la preferencia de los consumidores.
* Brindar un servicio de calidad e higiene para generar confianza en el cliente.
* Ofertar productos a precios accesibles para todos los bolsillos.
1.6 JUSTIFICACIÓN.
Los restaurantes pertenecen a una industria de alcance mundial,el sector alimenticio son un factor importante al escoger un lugar para divertirse por algunos turistas. Por lo que los restaurantes de un destino pueden realzar la satisfacción total de los huéspedes.
Se considera que la industria de la comida es una de las bases del desarrollo y crecimiento económico de México hay 242 mil establecimientos formales, si éstos se sumaran los 350 mil losestablecimientos denominados restaurante o servicio de alimentos, con una participación real en el PIB nacional que llegaría a 5.4%, generadora de casi 1 millón 400 mil empleos en el sector, cerca de 4% de la población económicamente activa del país, y no se están contando los puestos de tacos o tortas afuera de algunas zonas importantes en ciertas ciudades.
Hay registros de que en algunas entidadesdel país hay mayor número de restaurantes y fondas que en otros, este es el caso de Distrito Federal, Estado de México, Jalisco, Veracruz y Puebla. Siendo los que registran menor número de establecimientos Tlaxcala, Baja California Sur y Colima.
1.7 DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
Somos una empresa enfocada y preocupada en la satisfacción de nuestros clientes, así como el generar fuentes de trabajopara el crecimiento de Hidalgo y sus municipios.
Giro: Servicios
Sector: Turístico
El restaurante B&L es una organización pensada en la gente y para la gente, ofreciendo platillos de temporada y a diversos costos, con la finalidad de ajustarse a todos los bolsillos y satisfacer el paladar de nuestros consumidores.
1.7.1 AMBIENTACIÓN
La decoración del lugar es un factor que buscatransmitir algunas características de Pachuca y lograr que los clientes entren en contacto con diversos aspectos culturales de esta zona. El estilo será entre lo clásico y lo moderno, con materiales rústicos de colores cálidos donde predominaran la madera y telas de tonos verdes.
El restaurante tendrá un escenario dotado de un equipo de sonido y pantalla gigante de última generación que se...
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