Proyecto de mantecados

PROPUESTA DE UN ESTUDIO DE FACTIBIVILIDAD ECONOMICA Y FINANCIERA PARA EL MONTAJE DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE MANTECADOS

OBJETIVO GENERAL

Determinar la factibilidad económica y financiera para el montaje de una empresa productora y comercializadora de mantecados.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

• Elaborar el presupuesto para el montaje del sitio de trabajo con lasadecuaciones necesarias junto con los equipos y utensilios requeridos para la elaboración y comercialización del producto.

• Conocer e investigar el mercado para así lograr posicionar el producto, utilizando canales de distribución, estrategias de venta, comunicación y precio que permitan acceder al mercado objetivo y subjetivo de la ciudad de Bucaramanga y su área metropolitana.

•Hacer proyecciones de ventas para establecer un punto de equilibrio y así conocer la cantidad de mantecados que se deben producir para obtener utilidad.

• Conocer y realizar el proceso de preparación y elaboración del producto de acuerdo a la información investigada.
JUSTIFICACION

Se pretende dar a conocer el producto en Bucaramanga y su área metropolitana; teniendo en cuenta que esrico en proteínas, carbohidratos, sodio, entre otros, contribuyendo a un estilo de vida saludable

Una vez implementado el proyecto se espera consolidar una empresa que genere 3 empleos, cuyos resultados económicos sean los esperados por los dueños contribuyendo a mejorar las condiciones de calidad de vida en la comunidad.
El proyecto tiene como objetivo la factibilidad para la creación de unaempresa productora, comercializadora de Mantecados.

|MARC0 TEORICO |
|El mantecado, es un delicioso pastelito envuelto en hoja de bijao a base de mantequilla, harina, azúcar y huevos. |
|La elaboración de este, inicio principalmente en las familias de lazona rural de Santander como costumbre en sus festividades, con |
|una formula bastante primaria: Mantequilla de vaca y de cerdo, huevos criollos, harina de maíz y cocinados al vapor en fogón de leña.|
|A medida que fue pasando el tiempo, la tradición llego a los pueblos y luego a las ciudades aledañas en donde siguieron la práctica |
|de este producto dándolo a conocer al público, con granaceptación. |
|En vista de que era muy agradable y tenia gran acogida, se inicio la producción del envuelto de mantecado agregándole ya mantequilla|
|refinada, esencia de vainilla, polvo de hornear y uvas pasas; de ese modo se fue perfeccionando y adaptándolo al buen gusto del |
|cliente, y empieza la producción de unamanera más comercial. |
|Teniendo como base, el conocimiento en la producción del envuelto de mantecado y su evolución a través del tiempo, se ha iniciado |
|este proyecto con la motivación de perfeccionar su manufactura e intentando innovar y rediseñar su formula con el objetivo de hacer |
|de él, una industriaproductora y comercializadora que permita ingresar al mercado con estándares de calidad creciendo de manera |
|sostenida y racional, aportando al desarrollo de la localidad siendo la distribuidora de alimentos más eficientes del mercado |
|teniendo como prioridad el servicio ya que los clientes son la base primordial del negocio y así generando un grado máximo de |
|satisfacción.|
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|MARCO REFERENCIAL |
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