Proyecto de mercadeo
Páginas: 46 (11492 palabras)
Publicado: 5 de agosto de 2010
ESCUELA CENTROAMERICANA DE GANADERÍA
[pic]
DIPLOMADO EN TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
MERCADEO
PROYECTO FINAL
IMPLEMENTACION DE UNA NUEVA LINEA DE QUESO GOUDA CON ESPECIAS, PARA LA COMERCIALIZACION BAJO EL SELLO ECAG
JULIO DEL 2008
BALSA, ATENAS
1. RESUMEN EJECUTIVO
Como objetivo principal se quiere saber la factibilidad que tiene realizar una nueva variedad de quesogouda con especias, para entrar al mercado de quesos maduros, con el fin de conocer cuál sería la inversión y las ganancias monetarias que esta generaría, tomando en cuenta los resultados de estudios previos a realizar se pretende conocer la rentabilidad de este proyecto esto sería de gran importancia para tomar la decisión de realizar la inversión inicial.
Conocer la aceptabilidad que tendría elqueso se realizara un estudio comercial, de acuerdo con la segmentación del mercado o del perfil del consumidor al cual será dirigido el producto, se determinara la cantidad de personas con las condiciones monetarias que puedan ser capaces de comprar este producto. Sirviendo de soporte al estudio de mercado, también se realizara un estudio macro, micro y se analizaran la fuerza que tendría lacompetencia que comercializan productos similares. Otro detalle que será puesto en los estudios previos, es el marketing será de mucha importancia y de gran ayuda, ya que se sabrá las estrategias de cómo vender, utilizando medios comunicativos como radio, televisión, periódicos, entre otros.
Terminado el estudio técnico, se enfocara al estudio y conformación de plan de negocios, del cómo serállevado a cabo y las necesidades que tendría la planta procesadora de productos lácteos, la cual parte de sus equipos serán utilizados para la realización del queso gouda con especias.
Se investigara la factibilidad que tiene la infraestructura, si se necesitara invertir para su mejoramiento y en equipo para la realización del producto antes mencionado, o si será suficiente con el que la plantade lácteos posee en estos momentos. Además se deberá saber las características del producto y sus ingredientes, el proceso de manufactura que este tendría, para estimar de manera adecuada la inversión a realizar de dicho proyecto.
Parte del estudio financiero, tendría como objetivo principal proyectar, el costo económico que tendría la realización y venta del producto, tomando en cuenta lospresupuestos y la situación financiera mediante la elaboración de un flujo de caja y un estado de los resultados.
Legalmente la planta ya se encuentra en funcionamiento desde hace ya varios años, esta cumple con todos los requerimientos de ley establecidos por las diferentes entidades correspondientes. Actualmente se encuentra en funcionamiento, no tiene problema alguno con lo que respecta en lamateria legal.
El apegarse adecuadamente a los trámites legales, es por la razón de que queremos encontrarnos dentro de un estado legal, para que no se nos presentes inconvenientes a la hora de realizar la nueva línea de queso gouda con especias.
a) Breve descripción del Proyecto
Con este proyecto queremos implementar en la planta de lácteos de la Escuela Centroamericana de Ganadería, unnuevo producto, este es un queso gouda con especies. Lo que esperamos es contar con una nueva línea, siguiendo las condiciones de proceso, presentación, empaque y tamaño propios del queso gouda preparado actualmente por la misma Escuela.
El queso gouda de nuestro proyecto se elabora con albahaca, perejil, tomillo y orégano como especias, con este producto los consumidores adultos tendrán lafacilidad de adquirir un alimento de consumo inmediato y la posibilidad de acompañarlo con otros alimentos, pues por sus características se presta para mezclarlo con otras preparaciones.
Es un producto dirigido a toda la familia, en donde por medio de los miembros adultos será incorporado al hogar y estará presente en las mesas durante los horarios de alimentación. Nuestro producto forma...
[pic]
DIPLOMADO EN TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
MERCADEO
PROYECTO FINAL
IMPLEMENTACION DE UNA NUEVA LINEA DE QUESO GOUDA CON ESPECIAS, PARA LA COMERCIALIZACION BAJO EL SELLO ECAG
JULIO DEL 2008
BALSA, ATENAS
1. RESUMEN EJECUTIVO
Como objetivo principal se quiere saber la factibilidad que tiene realizar una nueva variedad de quesogouda con especias, para entrar al mercado de quesos maduros, con el fin de conocer cuál sería la inversión y las ganancias monetarias que esta generaría, tomando en cuenta los resultados de estudios previos a realizar se pretende conocer la rentabilidad de este proyecto esto sería de gran importancia para tomar la decisión de realizar la inversión inicial.
Conocer la aceptabilidad que tendría elqueso se realizara un estudio comercial, de acuerdo con la segmentación del mercado o del perfil del consumidor al cual será dirigido el producto, se determinara la cantidad de personas con las condiciones monetarias que puedan ser capaces de comprar este producto. Sirviendo de soporte al estudio de mercado, también se realizara un estudio macro, micro y se analizaran la fuerza que tendría lacompetencia que comercializan productos similares. Otro detalle que será puesto en los estudios previos, es el marketing será de mucha importancia y de gran ayuda, ya que se sabrá las estrategias de cómo vender, utilizando medios comunicativos como radio, televisión, periódicos, entre otros.
Terminado el estudio técnico, se enfocara al estudio y conformación de plan de negocios, del cómo serállevado a cabo y las necesidades que tendría la planta procesadora de productos lácteos, la cual parte de sus equipos serán utilizados para la realización del queso gouda con especias.
Se investigara la factibilidad que tiene la infraestructura, si se necesitara invertir para su mejoramiento y en equipo para la realización del producto antes mencionado, o si será suficiente con el que la plantade lácteos posee en estos momentos. Además se deberá saber las características del producto y sus ingredientes, el proceso de manufactura que este tendría, para estimar de manera adecuada la inversión a realizar de dicho proyecto.
Parte del estudio financiero, tendría como objetivo principal proyectar, el costo económico que tendría la realización y venta del producto, tomando en cuenta lospresupuestos y la situación financiera mediante la elaboración de un flujo de caja y un estado de los resultados.
Legalmente la planta ya se encuentra en funcionamiento desde hace ya varios años, esta cumple con todos los requerimientos de ley establecidos por las diferentes entidades correspondientes. Actualmente se encuentra en funcionamiento, no tiene problema alguno con lo que respecta en lamateria legal.
El apegarse adecuadamente a los trámites legales, es por la razón de que queremos encontrarnos dentro de un estado legal, para que no se nos presentes inconvenientes a la hora de realizar la nueva línea de queso gouda con especias.
a) Breve descripción del Proyecto
Con este proyecto queremos implementar en la planta de lácteos de la Escuela Centroamericana de Ganadería, unnuevo producto, este es un queso gouda con especies. Lo que esperamos es contar con una nueva línea, siguiendo las condiciones de proceso, presentación, empaque y tamaño propios del queso gouda preparado actualmente por la misma Escuela.
El queso gouda de nuestro proyecto se elabora con albahaca, perejil, tomillo y orégano como especias, con este producto los consumidores adultos tendrán lafacilidad de adquirir un alimento de consumo inmediato y la posibilidad de acompañarlo con otros alimentos, pues por sus características se presta para mezclarlo con otras preparaciones.
Es un producto dirigido a toda la familia, en donde por medio de los miembros adultos será incorporado al hogar y estará presente en las mesas durante los horarios de alimentación. Nuestro producto forma...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.