Proyecto De Metodos

1. INTRODUCCION
El trabajo realizado muestra un ejemplo de que en todo proceso de producción existe la necesidad de aplicar la materia de ingeniería de métodos, que es la pieza que nos hace falta para concretar las futuras o posibles mejoras en las organizaciones.
Gracias a los métodos adquiridos en la materia de ingeniería de métodos y complementando con las demás materias de la carrerade ingeniería de industrial como estudiante se pudo llegar a realizar el presente trabajo con un alto grado de profesionalismo siendo el motivo fundamental del trabajo el complementar con la forma práctica y productiva todo lo aprendido en dicha materia.
Productividad es un tema que proporciona una nueva óptica para observar mejor que esta sucediendo en cualquier lugar y momento de una empresau organizaciones.
El trabajo principalmente presenta un marco teórico claro, preciso y conciso de lo que se trata el estudio de métodos, es decir, la productividad dentro de la empresa, y lo principal de este trabajo es la aplicación de las técnicas para la solución de problemas.
Por medio de diagramas , se pudo conocer el método actual que desarrolla la empresa con el fin de desarrollar unmétodo ideal proponiendo mejoras útiles, rápidas y de gran beneficio para elevar la productividad, para este caso una empresa de impresiones, en donde se desarrollan los diagramas de actividades, diagramas de proceso, hombre máquina y de recorrido

2. OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL DEL TRABAJO:
El objetivo principal de este trabajo es proponer mejoras a los métodos de trabajo en el proceso de latransformación de la materia prima en producto terminado poniendo en práctica los conocimientos adquiridos en la materia de ingeniería de métodos.
OBJETIVOS ESPECIFICOS DEL TRABAJO
Se plantearon los siguientes objetivos específicos:
* Elaborar un flujo de diagrama de operaciones actual de la elaboración del producto de mayor ingreso.
* Realizar el levantamiento del proceso mediante unflujo de diagramas para el producto de mayor ingreso que se esta ejerciendo actualmente.
* Registrar el diagrama de recorrido actual para la fabricación del producto elegido.
* Proponer mejoras a los diferentes flujos de diagramas: de procesos de operaciones y de recorrido.
* Realizar un estudio de tiempos de la situación actual de trabajo.
* Registrar el diagrama Hombre-Máquinaen un puesto de trabajo y presentar mejoras al método utilizado actualmente.
* Realizar la descripción de las funciones que cumplen cada uno de los departamentos del organigrama.
* Realizar el diagrama de rutina o flujo de papeles de órdenes de pedido.
* Registrar el sistema de sueldos y salarios de la empresa.
* Realizar una conclusión mostrando los logros obtenidos en larealización del trabajo.
3. DATOS GENERALES DE LA ORGANIZACIÓN
4.1. LOCALIZACION DE LA FÁBRICA:
4.2. RAZON SOCIAL: PANIFICADORA “SAN NICOLAS”
4.3. LOCALIZACION: Se encuentra ubicada entre las calle 11 y 12 de la Villa 1º de mayo

4.4. SUPERFICIE DE ASENTAMIENTO
4.5.1. SUPERFICIE TOTAL: 7000 m²
4.5.2. SUPERFICIE CUBIERTA: 4200 m²

4.5.ANTECEDENTES
La panificadora “SAN NICOLAS”. Viene trabajando desde 1990, en Santa Cruz de la Sierra, fue instalada entre las calles 11 y 12 de la villa 1* de mayo por el señor Héctor Arancibia.
4.6. PRINCIPALES PRODUCTOS
Para cumplir con las exigencias del mercado las cuales son tomadas de igual importancia ya que todas las clases de panes fueron pensadas para satisfacer las necesidades delconsumidor. Las líneas de producción son:
Panchito Pan de leche
Biscocho Donuts
Cuerno Dulce
Empanada negra Mollete negro
Pan casero Caracol
Empanada Especial Francés
Pan con harina Arani
4.7. PRINCIPALES CLIENTES
Esta...