Proyecto de negocios

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA AMÉRICA




FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y COMERCIALES





ESCUELA DE MARKETING Y NEGOCIACIÓN COMERCIAL INTERNACIONAL





PROYECTO INTEGRADOR





TEMA:


Análisis del Comportamiento del Consumidor para la creación de un restaurante de Comidas Típicas Ecuatorianas ubicado en el Sector Norte de QuitoAUTORES:


Flores Cristina (Coordinador)


Ramírez María José






NIVEL:


4to. Nivel





D. M. Quito, 12 de Septiembre 2009



ÍNDICE

Introducción………………….……………………………………................... 9

Capítulo I

Fundamentación Teórica

1.1 Tema…………………..……………………………………………………. 10

1.2 Justificación delProblema...……………………………………………… 10

1.3 Definición del problema……………..………………………………...….. 12

1.4 Objeto de estudio………………………………………………………….. 12

1.5 Campo de acción………………………………………………………….. 12

1.6 Objetivos

1.6.1 General…………………………………………………………………… 12

1.6.2 Específicos……………………………………………………………….. 13

1.7 Fundamentación teórica

1.7.1 Marco Teórico…….......………………………………………………….. 13

1.7.2 MarcoConceptual.……………………………………………………….. 15

1.7.3 Marco Legal……...……………………………………………………….. 18

1.8 Idea a defender……………………………………………………………... 19

1.9 Resultados esperados……………………………………………………... 20

1.10 Metodología de la investigación...……………………………………….. 20

1.11 Novedad……………………………………………………………………. 21

1.12 Viabilidad

1.12.1 Viabilidad Académica…...……………………………………………… 21

1.12.2 ViabilidadEconómica…………………………………………………… 22

1.12.3 Viabilidad Legal…………………………………………………………. 23

Capítulo II

Diagnostico Situacional

2.1 Análisis del Macroentorno

2.1.1 Factor Político…………………………………………………………..... 24

2.1.2 Factor Social

2.1.2.1 Desempleo……………………………………………………………… 25

2.1.3 Factor Económico

2.1.3.1 Inflación…………………………………………………………………. 26

2.1.3.2 Canasta Básica Familiary Vital……………………………………… 28

2.1.3.3 Tasas de Interés…………………………………………………….. .. 28

2.1.4 Factor Ambiental………………………………………………………… 29

2.1.5 Factor Tecnológico………………………………………………………. 30

2.1.6 Factor Legal………………………………………………………………. 30

2.1.6.1 Servicios de Rentas Internas………………………………………. .. 30

2.1.6.2 Municipio……………………………………………………………...... 31

2.1.6.3Bomberos……………………………………………………………….. 32

2.1.6.4 Ministerio de Salud…………………………………………………….. 32

2.1.6.5 Constitución…………………………………………………………….. 32

2.1.7 Factor Cultural……………………………………………………………. 34

2.2 Análisis del Microentorno

2.2.1 Empresa…………………………………………………………………… 35

2.2.2 Clientes……………………………………………………………………. 35

2.2.3 Competencia……………………………………………………………… 36

2.2.4 Proveedores………………………………………………………………. 37

2.2.5 Productos Sustitutos……………………………………………………… 382.3 Investigación de Mercados

2.3.1 Segmentación

2.3.1.1 Segmentación Geográfica……………………………………………. 39

2.3.1.2 Segmentación Demográfica………………………………………….. 40

2.3.1.3 Segmentación Psicográfica…………………………………………… 40

2.3.2 Análisis de la Muestra…………………………………………………… 40

2.3.3 Tabulación………………………………………………………………… 42

2.3.4 Matriz FODA……………………………………………………………… 52

2.3.5 Conclusiones dela Investigación………………………………………. 53

2.3.6 Recomendaciones de la Investigación………………………………… 54

CAPITULO III

PROPUESTA

3.1 Aspectos generales de la idea de negocio

3.1.1 Justificación de la microempresa………………………………………… 55

3.1.2 Nombre de la microempresa………………………………………………. 55

3.1.2.1 Descripción del nombre de la microempresa……………………..…… 55

3.1.3 Descripción demicroempresa…………………………………………….. 55

3.1.3.1 Tipo de microempresa...…………………………………………………. 56

3.1.3.2 Localización de la microempresa……………………………………….. 56

3.1.4 Ventajas Competitivas……………………………………………………… 56

3.1.5 Productos y o servicios de la empresa…………………………………… 56

3.1.6 Socios, accionistas e involucrados de la idea de negocio……………… 56

3.2...