proyecto de restaurante

Contenido







INTRODUCCION



Día a día cada bien o servicio que utilizamos, antes de venderse comercialmente, pasaron una serie de evaluaciones, siempre con el objetivo de satisfacer una necesidad humana.
Los proyectos de inversión requieren una base que los justifique, dicha base es preciosamente un proyecto bien estructurado y evaluado que indique la pauta que debe seguirse.El hecho de realizar un análisis que se considere lo más completo posible, no implica que, al invertir, el dinero estará exento de riesgo. El futuro siempre es incierto y por esa razón el dinero siempre se está arriesgando.
La finalidad de realizar minuciosamente cada estudio es la de encontrar la mejor opción y alternativa para la inversión, crear certidumbre al inversionista y disminuir losriesgos a los que se pueda enfrentar, creando una metodología adecuada de cómo se va a elaborar el proyecto para aprovechar los recursos físicos, económicos y humanos con que se cuentan par a lograr el éxito de la inversión.
La idea nuestro proyecto consiste en la elaboración del restaurante “Paprika” en la ciudad de Lima que contara con un comida criolla de calidad, ambiente agradable y conprecios adecuados acorde a nuestros posibles clientes.











IDENTIFICANDO ALTERNATIVAS DE NEGOCIO

1RA ALTERNATIVA DE NEGOCIO

A) Descripción de la idea de negocio

1) ¿Qué necesidad atenderá de sus posibles clientes?
2) ¿Qué producto o servicio venderá? (describir denominación, características, usos , sustitutos y complementarios)
3) ¿Cómo averiguara si es ese producto lo quela gente de la localidad desea?
4) ¿A quién venderá? (posibles clientes, segmento)
5) ¿Cómo venderá sus productos o servicios? (si el producto ya existe qué diferencia se pretende agregar)
6) ¿Qué volumen de producción de bienes o generación de servicios atenderá? ¿Cuál es la tendencia? ¿La demanda varia a través del año?
7) ¿Cómo se beneficiara usted (como emprendedor) y sus socios?
8) ¿enque radica el éxito de su propuesta?
9) ¿Qué fortalezas, habilidades, capacidades suyas se requiere en la realización de dicho negocio?
10) La coyuntura para enviar el producto al mercado es favorable (en que radica su apreciación)

B) Preguntas relacionadas a la competencia

1) ¿Cuáles son las características más importantes de los productos ofrecidos por la competencia?
2) Cuáles son lasempresas más importantes del ramo (señalar las fortalezas y debilidades de la misma)
3) ¿Qué precios se cobran por el producto?
4) ¿Cómo se distribuye el producto actualmente? (donde colocan sus productos, bodegas, autoservicios, etc)
5) ¿Qué estrategias utilizan?







2DA ALTERNATIVA DE NEGOCIO



























3RA ALTERNATIVA DE NEGOCIO4TA ALTERNATIVA DE NEGOCIO



























5TA ALTERNATIVA DE NEGOCIO



























CUADRO DE EVALUACION FINAL DE LAS ALTERNATIVAS




























RESUMEN EJECUTIVO



Este proyecto se realizó con el fin de conocer la viabilidadde hacer una inversión para la creación de un restaurante denominado “Paprika” en la ciudad de Lima ya que el negocio de la comida es atractivo y rentable, siempre y cuando éste sea bien administrado.
El proyecto se ha desarrollado con nuestros conocimientos financieros y operativos utilizando herramientas financieras para la estimación de viabilidad de proyecto y la rentabilidad queobtendremos, además de haber realizado una breve y minuciosa investigación, teniendo como una de nuestras herramientas de obtención de información a la encuesta la cual nos ayudó conocer los gustos y preferencias de neutros futuros clientes como también información que nos ayude a tomar mejores decisiones en el desarrollo de nuestro proyecto.
El mercado objetivo está conformado por ejecutivos,...