proyecto del maiz

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

Naturalmente el maíz es conocido en nuestro planeta como un punto de desarrollo a la espera humana; de igualmente hay que señalar la importancia que tiene en laalimentación, el estudio del maíz que busca conocer lo que se va a preparar, colocar en el plato hasta que se digiere; y plantean la gran variedad que tiene con otros rubros, la Gastronomía, Cultura yArtesanía.

A pesar de la gran importancia; que tiene el maíz como un cereal y unos de los principales alimentos cultivados en el mundo. Su centro de origen se encuentra en Mesoamérica, es decir, Méxicoy Guatemala, fue domesticado aproximadamente 8.000 años antes de Cristo. El cultivo fue expandiéndose al resto de América y otros continentes.
Como ya hemos señalado, en las civilizacionesprecolombinas, el maíz tuvo gran importancia, además de der un alimento, era fundamental en el desarrollo de su cultura; de refleja en sus creencias, ceremonias religiosas, elementos decorativos y eraconsiderado un Dios que representaba la riqueza.
Cabe señalar, que existen más de 260 razas de maíz, se diferencian por su tamaño, color, tiempo de cultivo, entre otros. Contiene proteínas como extractotierco, fibra cruda, cenizal, almidón, azúcar, hidrato de carbono, vitamina A, B2, B3, B6, BA y C en fibras y dales minerales como potasio, magnesio, hierro, calcio, zinc, sodio y fosforo.
Es evidenteque en Venezuela el cultivo de maíz es importante para el sector agrícola, y ha sido considerado como un rubro estratégico, dada su importancia en la dieta diaria del venezolano. Venezuela es el tercerpaís productor de maíz en Latinoamérica, y se conoce 19 razas, que son conocidos como: Chuco, Sicariguas, Araguito, Cubano Amarillo, Chandella, Mazorca entre otros.
Por consiguiente, la producciónde maíz en Venezuela esta divididas en tres partes:
Estado Aragua, Carabobo y Guárico.
Estado Monagas y Bolívar.
Estados Yaracuy, Portuguesa, Barinas, Apure y Cojedes.
Así mismo, el maíz se...