PROYECTO ELABORACION DE CAFÉ DE ALGARROBA


Elaboración de café de algarroba.







PROYECTO ELABORACION DE CAFÉ DE ALGARROBA :

IMPLEMENTACION DEL SIX SIGMA EN EL PROYECTO
1. IDENTIFICACIÓN DE LOS CLIENTES PRINCIPALES
El producto estáorientado a personas que no puedan consumir café, por ejemplo, por restricción médica. También está pensado para aquellos que tengan preferencia por alimentos sanos, y para aquellos que consumanproductos derivados de la algarroba.  

El café a base de algarroba no contiene cafeína, por lo que carece de propiedades estimulantes. Sin embargo puede considerarse una opción más dentro de las bebidascalientes y ser una opción para quienes consumen café del grano de café y que quieran salir de la rutina.
Con respecto a la segmentación, demográficamente estará orientado a la provincia de Piura y Lima,pues se quiere dar a conocer más este producto en toda esta zona, sobre todo en los distritos de Piura y Lima. Además, se piensa dirigirlo hacia los niveles socioeconómicos A, B y C debido a lascaracterísticas que se piensa tener del producto y porque son los NSE (niveles socioeconómicos) que no suelen saber de la existencia del café de algarroba, es aquí donde pensamos que puede haber potencial.Se tomó AB con C, ya que según el comportamiento del consumidor, el producto, al ser de consumo cotidiano y no un bien muy caro no influye mucho entre la diferencia del NSE AB y el NSE C. Referente ala edad, este producto es para todas las edades, pero sobre todo, nuestro mercado objetivo será para las personas aproximadamente mayores de 16 o 18 años, ya que a partir de esa edad es donde laspersonas suelen consumir mayormente café.

DATOS ESTADISTICOS POR EDADES DEL CONSUMO DEL CAFÉ









Como se puede observar en el grafico el mayor consumo de café esta entre edades desde 18 a 30 años.Ello conlleva a nuestro enfoque de mercado (clientes), porque podemos reconocer que la adolescencia es la etapa en donde buscamos experimentar cosas nuevas, que de alguna forma se puedan adaptar a...