Proyecto Empresa Productiva

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Profesor:
ING.CESAR FONSECA




Puerto Ordaz, febrero del 2012
INDICE GENERAL

Pág.
RESUMEN…………………………………………………………………
INTRODUCCION…………………………………………………………

CAPITULO I- EL PROBLEMA
1.1. Planteamiento del problema……………………………………………
1.2. Objetivo General……………………………………………………….
1.3. Objetivos Específicos…………………………………………………..
1.4.Delimitación……………………………………………………………


CAPITULO II- MARCO TEORICO
2.1. Antecedentes de la empresa……………………………………………..
2.2. Antecedentes de la investigación………………………………………..
2.1. Marco Referencial……………………………………………………….
2.2. Marco Conceptual………………………………………………………..

CAPITULO III- MARCO METODOLOGICO
3.1. Tipos de investigación…………………………………………………..
3.2. Diseño de investigación……………………………………………………3.3. Técnicas de recolección de datos………………………………………….


CAPITULO IV – RESULTADOS
4.1. Describir el proceso productivo…………………………………………..
4.2. Identificar los factores de riesgo………………………………………….
4.3. Indicar los factores de riesgo……………………………………………
4.4. Indagar las expectativas que tienen los trabajadores……………………
4.5. Presentar el programa de Higiene y Seguridad Ocupacional…………….CONCLUSIONES……………………………………………………………..
RECOMENDACIONES………………………………………………………
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS………………………………………..

RESUMEN


Para la realización de una investigación se requiere ante todo conocer la situación o la problemática existente en cualquier empresa, comunidad e institución. La presente exploración está referida a la elaboración de un programa de higiene y seguridad ocupacionalde la micro empresa Maxitortas, C.A ubicada en san Félix, Edo.-Bolívar; para el logro de este objetivo se requiere desarrollar varias metas específicas entre ellas se encuentra la descripción del proceso productivo de la empresa, identificar los riesgos a los que se encuentran expuestos los trabajadores, entre otros con la finalidad de mejorar las condiciones del lugar y controlar los peligrosgenerado por las actividades criticas del proceso productivo. Los resultados de esta indagatoria se obtuvieron por medio de investigaciones descriptivas, aplicada, un diseño de campo y como técnica para la recolección de información la observación directa no participante, una entrevista estructural y la revisión documental.















CAPITULO I

EL PROBLEMA



1.1Planteamiento del Problema



En todo lugar o puesto de trabajo existe la probabilidad que se produzcan incidentes, accidentes y/o enfermedades ocupacionales que interrumpen el buen desenvolvimiento de las actividades. De allí surge la necesidad de crear Programas de Higiene y Seguridad Ocupacional que logren adecuar los lineamientos de trabajo existentes y que evalúen los diferente tipos de riesgos alos que puedan estar expuestos los trabajadores; no obstante estos programas deben ser creados de acuerdo a las actividades que se lleven a cabo en el lugar de trabajo de manera que la integridad física de los mismos no se vea afectada por los diversos agentes o factores de riesgo en el ambiente.

La Micro Empresa Maxitortas, ubicada en la avenida Manuel Piar, sector 1º de mayo, local Nº 7,San Félix - Estado Bolívar. Actualmente cuenta con 4 profesionales de la repostería y 6 ayudantes. Presenta una dimensión de 4m de ancho y 10m de largo; esta estructura permite realizar sus actividades con mayor comodidad dividida en 2 áreas, una para la cocina donde elaboran las tortas y otra para la confección y almacenamiento del producto realizado. Dicha empresa cumple como función laelaboración y diseños de todo tipo de tortas para la venta al mercado.



La Micro Empresa Maxitortas, ha venido presentando una problemática desde el mes de marzo del año 2011, la cual afecta directamente a los trabajadores de esta pequeña empresa. Este percance se refiera a que el lugar de trabajo se necesitan más refrigeradores para un mejor almacenamiento del producto elaborado; así mismo...