Proyecto Galletas Lolas

República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación
Unidad Educativa Liceo Bolivariano “Pbro. Manuel Montaner Salazar”
Villa Rosa – Estado Nueva Esparta

Producción y comercialización de Galletas con Arequipe

Profesora: Judith Valdivieso
Autores:
Paola Dunn
Ruth V. Rodríguez
Nirmarys Bermúdez
Sección 3º “B”

Mayo 2012
INDICE GENERAL

p.p.INTRODUCCIÓN

CAPÍTULOS
I EL PROBLEMA
Planteamiento del Problema
Objetivos de la Investigación
Justificación

II MARCO HISTORICO Y REFERENCIAL
Antecedentes relacionados con la Investigación
Bases LegalesDefinición de términos

III CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Conclusiones
Recomendaciones
ANEXOS
A Título del anexo
BIBLIOGRAFIA

INTRODUCCIÓN

La investigación realizada para la preparación del presente proyecto nos permitió obtener un conocimiento amplio, desde su historial hastael proceso de comercialización, a cerca de lo beneficioso que puede ser la elaboración de un producto, en este caso de galletas caseras, con el fin de mejor nuestra economía a la vez que proveemos un producto de buena calidad. Por su puesto, producto este que esperamos sea del agrado del consumidor, además de nutritivo para todos los consumidores por igual, debido a los ingredientes o materiaprima. Este proyecto servirá además como programa piloto dentro del Liceo Bolivariano “Pbro. Manuel Montaner Salazar”.
En el siguiente proyecto se podrá ver el resultado de tan gran esfuerzo por parte de los alumnos del 3er año de esta institución.

CAPITULO I
EL PROBLEMA

Planteamiento de problema

En estos tiempos de crisis económica, política y social en el que hay mucha escasez, la idea escrear cultura emprendedora a partir del montaje de industria y la ejecución de proyectos en el sector alimentario y comercial, llevando diariamente bienestar a cada individuo y por encima de todo satisfaciendo por completo sus necesidades y cuidando su salud.
Las galletas por su contenido proteico y vitamínico constituyen uno de los productos más versátil del país, teniendo un consumo masivo porel público en general, sobre todo en los niños. Es un reto el ingresar en el mercado alimenticio con un producto importante en la dieta del venezolano, particularmente estudiaremos el alcance de este producto en el área del Estado Nueva Esparta.
El origen a la presente investigación es la necesidad de crear un servicio de comercialización o microempresa por los alumnos del Liceo PresbíteroManuel Montaner Salazar. Somos una microempresa que nos dedicamos a la fabricación de galletas, colocándolo como proyecto piloto, para comercializarse inicialmente dentro de las instalaciones de nuestro colegio y, según el resultado de éste, tomar la disposición de pasar a una siguiente fase que sería la comercialización a nivel general, es decir, a nivel de municipio, en atención al manejo de costos yutilidades.

Objetivos de la Investigación

Objetivo General

Ser un ente generador de empleo, realizando la producción de galletas caseras y la creación de una microempresa que servirá como medio para lograr una producción eficaz que contribuya al desarrollo del producto, todo esto en la búsqueda de un óptimo desarrollo de las técnicas de procesamiento tendientes al aprovechamientointegral de materias primas, producción, calidad y comercialización de productos nutritivos, saludables y lo más importante que satisfagan al cliente y promuevan el bienestar social, convirtiendo un producto de preparación casera en una marca reconocida nacionalmente.

Objetivos específicos

* Crear una cultura y un hábito alimenticio en niños para su desarrollo, al igual que en jóvenes y...