PROYECTO INDUSTRIAS ZELTZIN
Páginas: 8 (1888 palabras)
Publicado: 17 de marzo de 2013
1. RESUMEN EJECUTIVO DEL PROYECTO
El proyecto trata de la elaboración y comercialización de cerveza de sabores en el área metropolitana de San Salvador. El nombre de la empresa será ``ZELTZIN’S BAR`` con la marca de cerveza ``CAIMAN`` con sus diferentes líneas de sabores.
OBJETIVO GENERAL DEL PROYECTO:
``Posicionar estratégicamente el producto, satisfaciendo así a un segmento deconsumidores con una nueva forma de degustar una innovadora bebida”
DESCRIPCIÓN DEL BIEN DEL PROYECTO:
La Cerveza Artesanal producida en ``Zeltzin`s Bar `` será elaborada con finos ingredientes 100% naturales, cuidadosamente seleccionados para elaborar un producto de primera calidad, con malta al 100%, y no se utilizan ningún tipo de conservadores.
Entre los sabores que se lanzaran al mercado están:Fruta-beer: Se produce sobre la base de la cerveza con el agregado de frutas finas durante el período de maduración de la cerveza. Posee aromas a frutos rojos como la frambuesa y la cereza., su sabor dulce, suave, de gran amplitud. Ideal para acompañar postres y beber de sobremesa.
Graduación alcohólica 4,8º.
Coffee-beer: Tiene más cuerpo y espuma que la cerveza normal. Es espirituosa porsu graduación alcohólica ligeramente mayor. La dedicación en su elaboración junto con la calidad excepcional de los granos y levaduras utilizadas, con el agregado de café en granos dan como resultado un producto de gran estructura y equilibrio. Graduación alcohólica 5,8º
Apple-beer: Se produce sobre la base de la cerveza con el agregado de manzanas verdes, su sabor es fresco y suave. Perfectapara degustar en reuniones sociales o acompañar comidas ricas en sabores y aromas.
Graduación alcohólica 2,5º.
Strawberry-beer: Se produce sobre la base de la cerveza, con el agregado de fresas frescas, es dulzona, color rosa y tiene un sabor más que agradable. Perfecta para degustar en reuniones sociales o acompañar comidas ricas en sabores y aromas.
Graduación alcohólica 3º.Lemon-beer: Se produce sobre la base de la cerveza, con el agregado del jugo de lima-limón. Es una bebida muy refrescante y liviana, ya que cuenta con una graduación alcohólica de sólo 2,5º, la mitad o menos que nuestros otros sabores, que se encuentran entre 4º y 7º. Graduación alcohólica 2,5º.
Orange-beer: Cerveza muy suave, fresca y delicada.Hecha sobre la base de la cerveza, más el extracto del jugo de naranjas y azúcar, lo que le da un sabor generoso y refrescante, reduciendo el final de boca amargo de las cervezas clásicas.
Graduación alcohólica 2,5º.
ESTUDIO DE MERCADO
Perfil del consumidor: Hombres y mujeres de 18 años en adelante que consuman cerveza o estén dispuestos a probar una cerveza de sabor, de clase media y alta delos municipios de San Salvador, Santa Tecla y Antiguo Cuscatlán.
GUSTOS Y PREFERENCIAS DE LOS CONSUMIDORES
Según el estudio de mercado los consumidores que se mostraban como mercado potencial y motivado en la investigación de mercado indica que los sabores más influyentes son Lemon-Beer con un 29%, seguido de Frutada-Beer y Strawberry-Beer con un 18%, y aceptable también el saborCoffee-Beer con un 14%, la Apple-Beer con 12% y la orange-Beer con un 9% de lo cual la investigación muestra que los lugares con mayor afluencia para consumir cerveza de sabores que ellos preferían, nos decían que son: La Gran Vía con 31% seguido de Multiplaza con 28% teniendo cerca con 27% La Zona Rosa por lo que esto daría una buen consumo del producto satisfaciendo las necesidades de los clientes paraadquirir cerveza “CAIMAN”.
PROVEEDORES:
PROVEEDOR DESCRIPCIÓN
Aramis S.A. de C.V.
Encargado de producir y exportar productos y maquinaria para hacer cerveza como malta, lúpulo, levadura, trigo, etc.
Esencias y Sabores de Centroamérica, S. A. de C.V.
Empresa dedicada a la elaboración y distribución de esencias, sabores y edulcorantes para refrescos carbonatados y no carbonatados....
El proyecto trata de la elaboración y comercialización de cerveza de sabores en el área metropolitana de San Salvador. El nombre de la empresa será ``ZELTZIN’S BAR`` con la marca de cerveza ``CAIMAN`` con sus diferentes líneas de sabores.
OBJETIVO GENERAL DEL PROYECTO:
``Posicionar estratégicamente el producto, satisfaciendo así a un segmento deconsumidores con una nueva forma de degustar una innovadora bebida”
DESCRIPCIÓN DEL BIEN DEL PROYECTO:
La Cerveza Artesanal producida en ``Zeltzin`s Bar `` será elaborada con finos ingredientes 100% naturales, cuidadosamente seleccionados para elaborar un producto de primera calidad, con malta al 100%, y no se utilizan ningún tipo de conservadores.
Entre los sabores que se lanzaran al mercado están:Fruta-beer: Se produce sobre la base de la cerveza con el agregado de frutas finas durante el período de maduración de la cerveza. Posee aromas a frutos rojos como la frambuesa y la cereza., su sabor dulce, suave, de gran amplitud. Ideal para acompañar postres y beber de sobremesa.
Graduación alcohólica 4,8º.
Coffee-beer: Tiene más cuerpo y espuma que la cerveza normal. Es espirituosa porsu graduación alcohólica ligeramente mayor. La dedicación en su elaboración junto con la calidad excepcional de los granos y levaduras utilizadas, con el agregado de café en granos dan como resultado un producto de gran estructura y equilibrio. Graduación alcohólica 5,8º
Apple-beer: Se produce sobre la base de la cerveza con el agregado de manzanas verdes, su sabor es fresco y suave. Perfectapara degustar en reuniones sociales o acompañar comidas ricas en sabores y aromas.
Graduación alcohólica 2,5º.
Strawberry-beer: Se produce sobre la base de la cerveza, con el agregado de fresas frescas, es dulzona, color rosa y tiene un sabor más que agradable. Perfecta para degustar en reuniones sociales o acompañar comidas ricas en sabores y aromas.
Graduación alcohólica 3º.Lemon-beer: Se produce sobre la base de la cerveza, con el agregado del jugo de lima-limón. Es una bebida muy refrescante y liviana, ya que cuenta con una graduación alcohólica de sólo 2,5º, la mitad o menos que nuestros otros sabores, que se encuentran entre 4º y 7º. Graduación alcohólica 2,5º.
Orange-beer: Cerveza muy suave, fresca y delicada.Hecha sobre la base de la cerveza, más el extracto del jugo de naranjas y azúcar, lo que le da un sabor generoso y refrescante, reduciendo el final de boca amargo de las cervezas clásicas.
Graduación alcohólica 2,5º.
ESTUDIO DE MERCADO
Perfil del consumidor: Hombres y mujeres de 18 años en adelante que consuman cerveza o estén dispuestos a probar una cerveza de sabor, de clase media y alta delos municipios de San Salvador, Santa Tecla y Antiguo Cuscatlán.
GUSTOS Y PREFERENCIAS DE LOS CONSUMIDORES
Según el estudio de mercado los consumidores que se mostraban como mercado potencial y motivado en la investigación de mercado indica que los sabores más influyentes son Lemon-Beer con un 29%, seguido de Frutada-Beer y Strawberry-Beer con un 18%, y aceptable también el saborCoffee-Beer con un 14%, la Apple-Beer con 12% y la orange-Beer con un 9% de lo cual la investigación muestra que los lugares con mayor afluencia para consumir cerveza de sabores que ellos preferían, nos decían que son: La Gran Vía con 31% seguido de Multiplaza con 28% teniendo cerca con 27% La Zona Rosa por lo que esto daría una buen consumo del producto satisfaciendo las necesidades de los clientes paraadquirir cerveza “CAIMAN”.
PROVEEDORES:
PROVEEDOR DESCRIPCIÓN
Aramis S.A. de C.V.
Encargado de producir y exportar productos y maquinaria para hacer cerveza como malta, lúpulo, levadura, trigo, etc.
Esencias y Sabores de Centroamérica, S. A. de C.V.
Empresa dedicada a la elaboración y distribución de esencias, sabores y edulcorantes para refrescos carbonatados y no carbonatados....
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