proyecto integrador de saberes

UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
                                                                         
                                  FACULTAD DE INGENIERIA
DOCENTE
Integrantes:

Mishell SalasGuerrero
Janeth Alberca Calderón
Danilo Gaibor Vinueza
Adrian Martínez Solís
Alexis Cedeño Soriano



CURSO: Gastronomía Nocturno D

                                              GUAYAQUIL -  GUAYAS – ECUADOR


TEMA: Proyecto alternativo nutricional a base de  fibra insoluble para mejorar la problemática a mover los alimentos por el tracto digestivo en niños, jóvenes y adultos losestudiantes del curso de nivelación de la facultad de ingeniería química gastronomía.

PROPUESTA: Elaboración de una bebida a base de productos naturales para reducir el índice de estreñimientosen niños, jóvenes y adultos.

PROBLEMA: estreñimiento en niños,  jóvenes y adultos.

1.1    PLANTEAMIENTO DE PROBLEMA:
En nuestra vida diaria hemos notado la dificultad que tienen las personas alevacuar, este problema  se debe a la defecación infrecuente  que consiste en la falta de movimiento regular de los intestinos, y se caracteriza por La defecación dura y seca, y a veces dolorosa alexpulsarla, las personas puede sentirse pesadas y llenas. 
Este problema es producido por los malos hábitos de alimentación, el bajo consumo de alimentos con alto contenido de fibra, ingestióninsuficiente de líquidos, malos hábitos de defecación, pérdida del tono muscular del intestino, así como el uso excesivo de laxantes.


1.2    FORMULACIÓN DEL PROBLEMA:

¿Cómo contrarrestar el problemade estreñimiento en los niños, jóvenes y adultos?

1.3    OBJETIVOS

1.3.1    OBJETIVOS GENERALES

•    Aportar  a la población en general, una alternativa para reducir el alto índice deestreñimiento.

1.3.2    OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

•    favorecer el tránsito intestinal y evitar el estreñimiento, y para reducir el colesterol ya que dificulta su absorción intestinal.


1.4  ...