Proyecto Integrador

Asignaturas involucradas: Estructura organizacional de las empresas turísticas.
Planeación estratégica de organizaciones turísticas.
Gestión de la calidad.
Investigación y estadísticas.
Administración del tiempo.

1-.RAZÓN SOCIAL Y NOMBRE COMERCIAL
Razónsocial: HOTEL MELANIE, S.A. DE C.V.
Nombre comercial: Hotel Melanie.
Clasificación de empresa turística: Hotel.
Descripción de los servicios que ofrece:
Servicio a Huéspedes:
Cuenta con 55 habitaciones, 1 suite, todas equipadas con aire acondicionado ventilador, control remoto, televisión, teléfono con despertador integrado, agua caliente, estacionamiento con vigilancia las 24 horas.-Atención Personalizada.
- Servicio de alimentos a su habitación (de 7:00 a 23:00 hrs.).
- Servicio de Lavandería y Tintorería.
- Servicio de Niñera (previa solicitud).
- Servicio Médico.
- Tabaquería dentro del Hotel.
- Servicio de Correo.
- Extensión de Salida (previa solicitud).
- 3 Salones con capacidad hasta para 250 personas.
- Cajas de Seguridad sin costo.
Eventos:
-Convenciones.
-Conferencias.
- Eventos Sociales.
- Congresos.
- Etiqueta y Actividades Sociales.
- Reuniones Generacionales.
- Presentaciones de Publicidad.

Organigrama actual:
DIRECTOR GENERAL
SUSANA GONZALEZ LORETO
GERENTE
JOSE LUIS ARIAS SANDOVAL
GERENTE ADMINISTRATIVO
(1)
JEFE MANTENIMIENTO
(1)
(1)
AMA DE LLAVES
(1)
JEFE COCINA Y RESTAURANTE
(1)
JEFE RESERVACIONES Y EVENTOS
(2)
CAJAGENERAL
(1)
AUX. MANTENIMIENTO
(1)
VIGILANCIA
(2)
(2)
CAMARISTAS
(5)

RECEPCIONISTA
(5)
TURNO MATUTINO
(1)
TURNO VESPERTINO
(1)
COCINERO
(1)
RESPOSTERO / COCINERO
(1)
LAVANDERIA
(1)
ASEO AREAS PUBLICAS
(2)
ALMACENISTA
(1)

AUX. CONTABLE
(1)
AUX. DE EVENTOS
(2)
(2)

COCINERO
(1)
AUX. COCINA
(2)
(3)
MESERO
(2)

AUX. COCINA
(2)

MESERO
(2)

DIRECTORGENERAL
SUSANA GONZALEZ LORETO
GERENTE
JOSE LUIS ARIAS SANDOVAL
GERENTE ADMINISTRATIVO
(1)
JEFE MANTENIMIENTO
(1)
(1)
AMA DE LLAVES
(1)
JEFE COCINA Y RESTAURANTE
(1)
JEFE RESERVACIONES Y EVENTOS
(2)
CAJA GENERAL
(1)
AUX. MANTENIMIENTO
(1)
VIGILANCIA
(2)
(2)
CAMARISTAS
(5)

RECEPCIONISTA
(5)
TURNO MATUTINO
(1)
TURNO VESPERTINO
(1)
COCINERO
(1)
RESPOSTERO / COCINERO(1)
LAVANDERIA
(1)
ASEO AREAS PUBLICAS
(2)
ALMACENISTA
(1)

AUX. CONTABLE
(1)
AUX. DE EVENTOS
(2)
(2)

COCINERO
(1)
AUX. COCINA
(2)
(3)
MESERO
(2)

AUX. COCINA
(2)

MESERO
(2)

propuesta de mejora en la estructura organizacional:
DIRECTOR GENERAL
SUSANA GONZALEZ LORETO
GERENTE
JOSE LUIS ARIAS SANDOVAL
GERENTE ADMINISTRATIVO
(1)
JEFE MANTENIMIENTO
(1)
(1)
AMADE LLAVES
(1)
JEFE COCINA Y RESTAURANTE
(1)
JEFE RESERVACIONES Y EVENTOS
(2)
CAJA GENERAL
(1)
AUX. MANTENIMIENTO
(1)
VIGILANCIA
(2)
(2)
CAMARISTAS
(5)

RECEPCIONISTA
(4)
TURNO MATUTINO
(1)
TURNO VESPERTINO
(1)
COCINERO
(1)
RESPOSTERO / COCINERO
(1)
LAVANDERIA
(2)
ASEO AREAS PUBLICAS
(2)
ALMACENISTA
(1)

AUX. CONTABLE
(1)
AUX. DE EVENTOS
(2)
(2)

COCINERO(1)
AUX. COCINA
(2)
(3)
MESERO
(3)

AUX. COCINA
(2)

MESERO
(3)

DIRECTOR GENERAL
SUSANA GONZALEZ LORETO
GERENTE
JOSE LUIS ARIAS SANDOVAL
GERENTE ADMINISTRATIVO
(1)
JEFE MANTENIMIENTO
(1)
(1)
AMA DE LLAVES
(1)
JEFE COCINA Y RESTAURANTE
(1)
JEFE RESERVACIONES Y EVENTOS
(2)
CAJA GENERAL
(1)
AUX. MANTENIMIENTO
(1)
VIGILANCIA
(2)
(2)
CAMARISTAS
(5)

RECEPCIONISTA(4)
TURNO MATUTINO
(1)
TURNO VESPERTINO
(1)
COCINERO
(1)
RESPOSTERO / COCINERO
(1)
LAVANDERIA
(2)
ASEO AREAS PUBLICAS
(2)
ALMACENISTA
(1)

AUX. CONTABLE
(1)
AUX. DE EVENTOS
(2)
(2)

COCINERO
(1)
AUX. COCINA
(2)
(3)
MESERO
(3)

AUX. COCINA
(2)

MESERO
(3)

Justificación de la propuesta de mejora en la estructura organizacional:
Se debe eliminar un...