Proyecto Macro Avance

UNIVERSIDAD ESTATAL DE MILAGRO

TEMA:
PROYECTO DE PRODUCCIÓN DE CACAO
ASIGNATURA:
MACROECONOMIA
DOCENTE:
MAE. ERIKA ROMERO CÁRDENAS
ESTUDIANTES:
ANGELO ORTIZ LEÓN
JONATHAN FISCHER CHOEZ
NIVEL:
2 SEMESTRE DE GESTION EMPRESARIAL

MAYO 2015 – SEPTIEMBRE 2015
MILAGRO - ECUADOR

INDICE

CAPITULO I
PROYECTO DE PRODUCCIÓN DE CACAO
1. INTRODUCCIÓN
El cultivo del cacao en el ecuador es antiguo se diceque desde la llegada de los españoles en las costas del pacifico ya se observaban grandes árboles de cacao que demostraban el conocimiento y la utilización de esta especie en la región costera, antes de la llegada de los europeos
En el ecuador se cultivan algunos tipos de cacao, pero la variedad conocida como NACIONAL es la más buscada entre los fabricantes de chocolate, por la calidad de susgranos y la finura de su aroma
En 1789 la cedula real obtiene la facultad de exportar el cacao desde Guayaquil y en el ecuador las personas adineradas empezaron a sembrar en todas sus inmensas cantidades de tierras este producto y debido a la fertilidad y buen estado se sus tierras este producto se logra cultivar en grandes magnitudes tanto así que ya en la década de 1890 , ecuador es el mayorexportador mundial de cacao los primeros bancos del país se crean gracias a la base sólida que ofrece el cacao como motor económico nacional
Pero en 1930 la aparición y expansión de plagas afectaron los cultivos tanto así que la producción bajo a ser tan solo de un 30% y sumado a la falta de medios de transporte y mercados internacionales como consecuencia de la primera guerra mundial, el cacao y laeconomía ecuatoriana entran en un periodo de depresión e inestabilidad.
En la actualidad ecuador sigue teniendo una gran producción de cacao debido a que tiene las condiciones agro-climáticas para el desarrollo del cultivo por lo cual en estos momentos la producción de dicho producto está en una tendencia de crecimiento debido a la inversión, créditos y asesoramiento que está efectuando el gobiernoal sector agrícola y debido a este asesoramiento las tierras están recuperando su fertilidad y se está dejando de sembrar palmas por el cacao y de acuerdo a las expectativas se aspira a que producción de cacao mantenga su crecimiento y se aspira a que en este año se obtenga un alza del 16% en el volumen de producción.

OBJETIVOS
OBJETIVO GENEREAL
Determinar la situación actual de la produccióndel cacao fino o de aroma a los propietarios actualmente existentes en los sectores El Alvarado y el recinto Barcelona, mediante una encuesta para analizar capacidad de producción que existe en los sectores.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Elaborar la herramienta de investigación (La encuesta)
Determinar cuál es la producción semanal.
Detectar en que época del año obtiene mayor producción de cacao.Desarrollo
La domesticación, cultivo y consumo del cacao fueron iniciados por los indígenas toltecas, aztecas y mayas en México y Centroamérica mucho antes del descubrimiento de América. Lo consumían como una bebida llamada xocoatl, que por su sabor amargo no agradó a Monte zuma y su gente. Su uso por los españoles comenzó en 1550 cuando unas religiosas añadieron dulce y vainilla al chocolate. Labebida que inicialmente era consumida solamente por la corte y realeza europea, pronto pasó a uso más extendido, lo cual originó una gran demanda de la pepa. El cultivo y exportación fueron concedidos mediante Cédula Real como exclusivos de México, Centroamérica, Venezuela y Trinidad y Tobago. Ecuador tenía la exclusividad de obrajes y lanas La producción de cacao en el Ecuador ha constituido unimportante renglón para la economía nacional, en especial por su significativa contribución a la generación de divisas por concepto de exportación, actividad que se inició en la época de la Colonia. En la actualidad ocupa el tercer lugar en el monto de exportaciones del sector agrícola, después del banano y de las flores.
No menos importante es su participación en la generación de empleo,...