proyecto modular de aromaticas

Proyecto Cultivo de Aromáticas

I-Breve descripción:
El proyecto propone la implementación de unidades productivas de cultivos de aromaticas, que brinden una salida económica diferencial a las estructura productivas que tienen actualmente los pequeños productores, e incrementen los ingresos y el nivel de vida de las familias asociadas.
Apunta a la participación activa de productores y susfamilias en el proceso que brinde sustentabilidad a las acciones en el tiempo. El rol de la Secretaria de Agricultura será el de generar los espacios participativos en que se generen instancias de negociación y acuerdo entre los emprendedores quienes determinarán como se desarrollará la tarea y como se compartirá lo producido y el destino de los mismos.
A partir de la concreción del proyecto,se construirán espacios concretos de formación, capacitación y de trabajo, que fortalecerán las redes comunitarias y promoverán la participación y la autonomía de cada uno de los agentes participantes.

II-Fundamentación:
Las unidades de producción en el sector agrícola de la provincia son mayormente de carácter minifundista, se basan en el trabajo de la familia. La falta de inversión en fincaredunda en una disminución de la producción y el ingreso predial, que a modo de círculo vicioso termina disminuyendo los ingresos y la adopción de tecnologías sustentables de producción que mejoren los productos en calidad y cantidad y por ende los ingresos familiares y el nivel del vida. Esto termina expulsando mano de obra que migra a los grandes centros urbanos. La población que queda en losoasis agrícolas corresponde mayormente a personas de edad avanzada.
Los ingresos de los pequeños productores y sus familias dependen mayormente de pocos rubros prioritarios, para los cuales existen cadenas atomizadas de oferentes, y pocos compradores que trasladan a los mismos cualquier crisis especulativa en los precios. Mientras tanto, en situaciones de bonanza, los productores primariosreciben la menor porción de los beneficios, de modo que siempre el productor se ve perjudicado.
Se hace necesario entonces generar alternativas que le permitan salir de esa dependencia, generando ingresos adicionales, diversificando su oferta productiva.
Este proyecto encuadra mas en una tipología de educación no formal en territorio que en una iniciativa productiva toda vez que además de aportarlos insumos, herramientas y capacitación en los procedimientos mas adecuados para la producción de aromaticas hace hincapié en la necesaria colaboración y el trabajo solidario entre emprendedores. La estructura de intervención que se llevara a cabo pretende acompañar la consolidación de redes sociales a partir de las iniciativas productivas y de comercialización de productos. En efecto, en lamedida que florezcan en cada comunidad las primeras fincas modulares de aromaticas y sus productos, se hara menester encarar iniciativas de hacer común y de intercambio de bienes y experiencias. Esto ira generando poco a poco un espacio compartido de intercambio que estimulará la autoestima, la responsabilidad y el respeto por el otro, dándole relevancia al trabajo grupal y comunitario.III-Objetivos:
Objetivo General: desarrollar un polo productivo de aromáticas en la localidad
de Sanagasta con el objeto de proveer hierbas aromáticas tanto para la demanda local minorista como mayorista..

Objetivos específicos:
Desarrollar un polo productivo de aromáticas en la localidad de Sanagasta con el objeto de proveer hierbas aromáticas desecadas.
Fortalecer integraciones verticalesdentro de esta cadena de valor.
Desarrollar un vivero para el desarrollo de plantas madres de aromáticas.
Conformar un grupo de productores de aromáticas, trasnfiriendo la tecnología e intercambio de experiencias a otras localidades.
Desarrollar una planta de secado en la localidad.
Incentivar la producción de aromáticas ya sea para corte en fresco o disecado

IV-Destinatarios:
Los...