PROYECTO PRIVADO

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS
ESCUELA PROFESIONAL DE ECONOMÍA







CURSO:
FORMULACION DE PROYECTOS
ESTUDIOS DE PRE-FACTIBILIDAD

TEMA:
SANGWICHERÍA
“SAN GÜICHON”SRL

PROFESOR:
ECON. MILTON OROCHE CARBAJAL

INTEGRANTES:
LUNA MARIÑO; JUAN CARLOS
MORANTE MORANTE; DANIEL
QUISPE ALEGRE; LYSGUISSELA
QUISPE BELLIDO; JULIO SIMEON
TELLOLLANO; JISHAIM(COORDINADOR)

CALLAO, 2012


INDICE









CAPITULO I





ASPECTOS GENERALES




ASPECTOS GENERALES

1.1. Nombre del Proyecto
Fast Food “SAN GÜICHON”.
1.2. Clasificación del Proyecto, CIIU, partidas:
La empresa que hemos creado pertenece a la clasificación uniforme de todas las actividades económicas en el rubro de RESTAURANTES, BARES Y CANTINAS.
1.3.Importancia y Justificación
Este estudio nos ayudará a determinar que tan viable resultaría realizar un negocio enfocado en la venta de hamburguesas, esto tomando en cuenta el distrito en que se encontrará nuestro local (puntos de venta), la cual es el distrito de Independencia.
Este proyecto tiene como objetivo economizar y brindar un lugar agradable en donde puedan reunirse grupos de amigosy disfrutar de unas hamburguesas de calidad.
1.4. Objetivo del proyecto y de los estudios
Objetivos del proyecto:
Satisfacer la necesidad de las personas, brindándoles un producto económico, de alta calidad.
Brindar un bien diferenciado de nuestros competidores, con valor agregado y con unos precios que este acorde con el mercado al cual nos dirigimos.
Obtener rentabilidad adecuada quecompense el esfuerzo realizado por la dirección de la empresa.
Contribuir en la generación del empleo y/o autoempleo.
Poder captar un porcentaje considerable de la demanda del distrito señalado.
Alcanzar una rentabilidad óptima, para luego reinvertirla en la empresa.
Objetivo del estudio:
Conocer la demanda, oferta y precios del mercado de lo que se va vender.
La determinación de un producto queeste sujeto a las preferencias y gustos del consumidor.
Establecer las previsiones de mercado necesarias.
Decidir el tamaño posible de adoptar.
Determinar la estructura de organización más apropiada para el proyecto.
Determinar los mercados que brinden una mayor aceptación al producto.

1.5. Entorno macroeconómico: Sector Real, Sector Monetario, Sector Externo, Sector Fiscal:
Sector Real:Si nos ponemos a analizar el sector correspondiente a los Fast Food, pues esto nos muestra grandes márgenes, sin embargo el negocio y la ganancia esta en base a las necesidades de la gente.
Los factores que hacen que este mercado sea prometedor es que la gente cuenta con mayor poder adquisitivo y el hecho de que hoy más mujeres trabajen, esto trae como consecuencia que la vida agitada deestos años no alcance el tiempo para que uno mismo pueda cocinar sus alimentos en casa y tengan que recurrir a estos establecimientos.
En nuestro caso nuestro establecimiento solo va a estar en funcionamiento por las noches y este va estar cerca de los lugares de entretenimientos (discotecas), así que por ese lado el negocio va estar garantizado.
Sector Monetario:
El Banco Central de Reservadel Perú (BCRP), tomó diversas medidas para enfrentar la reciente crisis financiera internacional, desde que ésta inició su profundización en Setiembre del 2008. Utilizó oportunamente un conjunto de instrumentos de política monetaria para asegurar la continuidad de la cadena crediticia y evitar una crisis cambiaria, contribuyendo a atenuar los efectos adversos de la crisis.
Desde Setiembre del2008, mientras otros países sufrían la paralización del crédito y la fuerte depreciación de sus monedas, el BCRP aplicó medidas para inyectar liquidez por mas de S/. 35 mil millones de soles, suma equivalente a casi el 9% del PBI. Se redujeron las tasas de encaje, se implementaron nuevos mecanismos de inyección de liquidez como las Repos a plazos de hasta 1 año, swaps de monedas, recompra de los...