Proyecto producivo de pollo

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ANEXO 5

ROSTICERIA RICOPOLLO
MAGDALENA HERNANDEZ BENITEZ

BASES GENERALES PARA ELABORAR EL ESTUDIO PARA EVALUAR LA CONVENIENCIA DE ABRIR O AMPLIAR UN NEGOCIO

a) Análisis de mercado.

¿Cuál es el mercado que pretendo abarcar (local, municipal, un grupo de municipios en el estado o de más de dos estados contiguos, varios estados, todo el país, otros países)?

El mercado quese pretende abarcar es local, promoviendo el pollo asado durante toda la semana, ya que actualmente solo se vende los fines de semana, en la localidad no existe competencia alguna de negocios con venta de pollo asado, Guanajuato por sus estadísticas refiere:
Ocupa el 6° lugar por su volumen de población en el país; de los 4,663,032 habitantes que tiene, 24.3% reside en León (1,134,842 habitantes),9.4% en Irapuato (440,134 habitantes), 8.2% en Celaya (382,958 habitantes), 4.9% en Salamanca (226,654 habitantes), 3.1% en Pénjamo (144,426 habitantes) y 3% en Guanajuato (141,196 habitantes), es decir, el 53% de la población total estatal reside sólo en seis municipios, mientras que el 47% se encuentra dispersa en los otros 40 que integran el estado, de los cuales, 19 no superan individualmenteel 1% de la población estatal. Entre estos se encuentra Santa Catarina con el porcentaje más bajo, 0.1% (4,533 habitantes), es decir, que sólo uno de cada mil habitantes estatales residen en este municipio. La población de la entidad creció entre 1990 y 2000 a una tasa promedio anual de 1.6 por ciento. Es importante señalar que dicho crecimiento no se presenta de manera uniforme, ya que duranteel periodo de 1990 a 1995 fue de 1.8% y de 1.3% en el periodo de 1995 a 2000. No obstante, la dinámica demográfica del estado es similar a la del país en su conjunto. Es notorio que, cada año del último lustro, la población de la entidad se incremente en más de 60,000 personas, lo cual, representa un gran reto para la sociedad y para las instituciones de gobierno, en términos de los recursos y lasdemandas que traen consigo estos nuevos residentes.

El crecimiento municipal se comporta de manera diferenciada; Purísima del Rincón tiene la mayor tasa de crecimiento (6.1%) entre 1995 y 2000, de igual forma Guanajuato, León, Celaya, Irapuato y Salamanca tienen incrementos de 2.3%, 2%, 1.8%, 1.5% y 0.6%, respectivamente, mientras que, por el contrario, nueve municipios muestran decrementos,destacando Santiago Maravatío con menos 2.7 por ciento.

En la localidad de 2a fracción de crespo se pretende abarcar a las amas de casa y a los empleados que no viven cerca de sus hogares y por lo tanto no cuentan con el tiempo suficiente para comer en casa y comprar el producto pollo asado.

¿La ubicación del negocio me facilita abarcar el mercado que pretendo (hay vías de comunicación ymedios de transporte a costo competitivo)?

La ubicación del negocio es de fácil acceso y conocida por los vecinos del lugar, existen líneas de transporte urbano cerca del negocio así como cerca de la calle principal por lo que es vistoso y conocido por la calidad y sabor de la comida.

El negocio se encuentra ubicado en calle Independencia esquina con Independencia en la 2a fracción de Crespo,Celaya Guanajuato

¿Cuál es, en promedio, la calidad y precio que existe en el mercado del producto o servicio que voy a vender?
En la localidad de la 2ª fracción de Crespo no existe un negocio similar por lo que es un valor agregado de oportunidad y ventaja, además de que la calidad, sabor y precio son comparables con los negocios similares que se encuentran en Celaya, compitiendo en igualdad decircunstancias con éstos negocios.

Como puede apreciarse, cerca de la ubicación del negocio no existe competencia alguna además se puede observar que los precios de venta son superiores a los de nosotros por lo que estamos en franca ventaja competencia.

¿Cómo se compara el producto o servicio que ofrecería el negocio, en calidad, cantidad, oportunidad, presentación y precio, con lo que...
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