Proyecto Productivo

UNIVERSIDAD PEDAGÓGICA NACIONAL
Unidad 12 “A”
PROYECTO LABORALES DE LAS NEE

TRABAJO:
PROYECTO PRODUCTIVO

Alumnas:
IRIS VALENTE
GUADALUPE GONZÁLEZ

Asesora:
ELENA CONTRERAS MAYO

Chilpancingo de los Bravos, Gro. Enero del 2012

Índice
Págs.
Introducción…………………………………………………………….. | 3 |
Antecedentes…………………………………………………………… | 4 |Justificación…………………………………………………………….. | 6 |
Descripción……………………………………………………………… | 6 |
Mercado…………………………………………………………………. | 11 |
Objetivo general………………………………………………………... | 11 |
Objetivos particulares………………………………………………….. | 11 |
Meta……………………………………………………………………… | 11 |
Forma de organización del proyecto…………………………………. | 12 |
Costos…………………………………………………………………… | 12 |
Costos de materiaprima……………………………………………… | 13 |
Costos de producción por mes………………………………………. | 13 |
Costos administrativos………………………………………………… | 14 |
Costos de comercialización…………………………………………… | 14 |
Resumen de costos……………………………………………………. | 14 |
Costo unitario…………………………………………………………… | 15 |
Precio de venta………………………………………………………… | 15 |
Cálculo de la utilidad o ganancia unitaria…………………………… | 15 |
Cálculo de la utilidad oganancia total………………………………. | 15 |
Causas de quiebra…………………………………………………….. | 15 |
Conclusiones……………………………………………………………. | 16 |

Introducción

El presente trabajo tiene como fin aprobar el curso de PROYECTOS LABORALES Y LAS NECESIDADES EDUCATIVAS ESPECÍFICAS que se cursa en el sexto semestre de la Licenciatura en Intervención Educativa de la línea Inclusiva.
A continuación presentamos laelaboración de un proyecto productivo de una Pizzeria que tiene como nombre Gonvals, la cual tiene como objetivo convertirse en una Pizzería líder, reconocida en toda la ciudad de Tixtla (donde será instalada) por la calidad de las Pizzas, y la atención al cliente.
Este proyecto surge para atender las demandas que existen en el Barrio de San Lucas de la Ciudad de Tixtla. Además de que gracias ala elaboración de este proyecto se generaran empleos en ese mismo lugar. En este trabajo se proporciona el costo total del proyecto, el precio unitario del producto, así como la ganancia que se generara mensualmente.
En México, el mercado de comida rápida vale $24,500 millones, de acuerdo con información de ACNielsen. En él, las pizzas tienen una participación de mercado de 37 por ciento, lashamburguesas de 30 por ciento y el pollo frito de 24 por ciento. Consideramos que la pizza, es una buena inversión, debido a que es uno de los productos que más se consume en la sociedad.

Pizzería Gonvals

Producto a elaborar: Pizzas
Número de unidades a producir: 50 pizzas diarias
Promotores: Juana iris Valente Ortiz
Guadalupe González Ramírez
Localización: Tixtla de Guerrero,Gro.
Fechade inicio: 28 de Noviembre del 2011.
Fecha de término: 28 de Diciembre del 2012.
ANTECEDENTES
La pizza se ha convertido en una comida rápida internacional, es un manjar para almorzar o cenar, a la salida del trabajo, de la escuela o en familia, no importa, las pizzas, si son buenas, se disfrutan como lo mejor de la gastronomía. Así que las pizzerías siempre estarán de moda y son un puntode encuentro en todas las ciudades.
La palabra pizza se comenzó a utilizar en el año 997 en latín medieval de la ciudad de Gaeta y posteriormente fue hallada en el pueblo de Penne D'Abruzzo en el 1195.
Según el diccionario etimológico de Zanichelli la palabra "pizza" procede de Alemania. En el antiguo alemán bizzopizzo significaba mordisco, trozo de pan. En el siglo XII pizzo se convierte enpizza e indica "un pequeño pan redondo y tierno", típico de los pueblos lombardos.
Los panes planos son una tradición por todo el Mediterráneo. Quizá de antiguo origen Persa, este pan fue introducido en la Magna Grecia (Italia meridional) por los primeros colonos griegos. En el siglo III adC, la primera historia de Roma, escrita por Catón el Viejo, menciona una “masa redonda aderezada...