Proyecto Rincon Del Sol

Índice

I. Carátula 1
II. Resumen ejecutivo: 3
III. Descripción del Negocio: 5
IV. Plan de marketing 8
a) Identificación y segmentación del mercado. 8
b) Identificación de potenciales clientes 9
c) Identificación de la competencia. 15
d) Estrategias de mercadeo. 20
V. Proyección de Ventas: 26
VI. PLAN DE PRODUCCIÓN 27
a) Localización del negocio. 27
b) Insumosy equipos requeridos: 29
c) Identificación de proveedores. 33
d) Estructura de costos 34
e) Fijación de precios y producción proyectada 39
f) Estrategias del negocio. 40
VII. Recursos Humanos y la organización: 41
VIII. Principales riesgos y oportunidades. 43
IX. Plan financiero 44
a) Financiamiento del Proyecto: 46
b) Servicio de la Deuda 47
c) Flujo de FondosEconómicos - Financieros en soles 48
X. Plan de implementación ó cronograma de ejecución. 50

I. Carátula

“Año de la Integración Nacional y el Reconocimiento de Nuestra Diversidad”

INSTITUTO PERUANO DE ACCION EMPRESARIAL

D.N.I |
45464064 |
71319661 |

INTEGRANTES: Nataly Barreto Allauja (Representante)
Luis Iván Medrano Escarcena.
IDEA DELNEGOCIO: Restaurant-peña “El rincón del sol”
CATEGORÍA: Plan de Negocios

Ica-Perú
2012
I. Resumen ejecutivo:

Restaurant-peña “El rincón del sol” es una empresa de producción, comercialización y servicios por lo cual esta dado a ofrecer los platos más variados y diferentes que la sociedad de Ica haya probado para lo cual estoy en la oferta de hacer las mejores comidas quizástenga un nombre diferente pero un sabor iqueño que haga que sea una de los mejores restaurants en Ica y una de las más reconocidas para el Perú.
Entre los productos innovadores que ofrecerá esta empresa destacan principales potajes, tales como:

* Arroz a la coca cola con salsa de palta a la iqueña.
* Arroz con trozito de fideo y hot dog picado con puré de choclo.
* Pollo en salsaJovi y puré de Plátano con Piña
* Arroz y papa picada con zanahoria en trozitos y chancho con maní picado

a) El crecimiento y apertura de nuevas empresas en el Perú, sobre todo en la Región Ica, ha generado un aumento en la demanda del consumo gastronómico.

b) La competencia de este segmento es inminente, pero si se logra una adecuada administración del negocio, se alcanzarán lasmetas propuestas por la empresa, logrando alcanzar un alto prestigio dentro del comercio nacional.
El proyecto tendrá aceptación en el mercado, generando así mayores utilidades para la empresa y atrayendo nuevos clientes, de esta manera se podrá satisfacer las necesidades de todos en beneficio de los clientes y la empresa.
El Perú, reúne ventajas comparativas para la produccióngastronómica, en especial, el valle de la provincia de Ica, por su calidad y estacionalidad en sus insumos.

c) El proyecto, tiene como objetivo estar entre los mejores Restaurants de la ciudad de Ica
El Restaurant se ubicará en el en la Av. San Martin de la provincia y departamento de Ica; para la producción principalmente de diversas variedades de platos Arroz a la coca cola con salsa depalta a la iqueña.), con el propósito de satisfacer los requerimientos del Restaurant-peña “El rincón del sol” E.I.R.L
d.- El Plan de Inversiones del Proyecto, alcanza la suma de
El proyecto será financiado por un Intermediario Financiero o por COFIDE mediante una línea de crédito a largo plazo por un periodo de duración de 3 años.
De la inversión total, el intermediarioaportará el 61% de los recursos tanto para la fase de Pre- Inversión (Adquisición de activos Fijos), como para el financiamiento de corto plazo (sostenimiento del costo de producción o capital de trabajo).
e) Las evaluaciones económicas y financieras realizadas demuestran que el
proyecto es factible de realizar, teniendo los siguientes índices de evaluación:
VANE | |
VANF |...