Proyecto Socio Productivo del Cilantro

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
ESCUELA TÉCNICA AGROPECUARIA ROBINSONIANA Y ZAMORANA
“ADOLFO NAVAS CORONADO”

ESTABLECER UN PROYECTO
SOCIOPRODUCTIVO DE CILANTRO

AUTOR: Dreyan Matos

Pampanito Diciembre de 2013

INTRODUCCIÓN

El cilantro es una planta cultivada en todo el mundo y es una de las
mas usadas. Se le puede considerar como hierba, comoespecia, ya que se
utilizan sus hojas como hierba y sus semillas como especias, usándose tanto
en platos salados como dulces. Tiene propiedades curativas, sus hojas
saben un poco a tierra, un poco a perejil, a la menta y a los cítricos. A ésta
planta también se le llama perejil de los chinos y a sus semillas culantro; en
toda Sudamérica. Su nombre científico es Coriandrum sativum, es una plantaherbácea anual, por lo que desarrolla su ciclo vital durante todo el año.
Esta planta también es usada en muchos países del mundo, por
ejemplo en América central, el cilantro se asocia al estilo de cocina de Puerto
Rico, aunque también se conoce en otras islas del Caribe y en México
oriental.
La producción de hortalizas en Venezuela representa una actividad
importante para el desarrollo de laagricultura. En nuestro país el cilantro es
una planta que se cultiva para el consumo tanto verde como seco y estos
últimos años se han venido implementando nuevas técnicas de cultivo; con la
ayuda de los entes gubernamentales para aumentar la producción del mismo
en nuestros campos.
De la misma manera en la Escuela Técnica Agropecuaria Robinsoniana
y Zamorana, se viene utilizando el cultivo delcilantro como una estrategia
pedagógica, ya que, se considera que el cilantro es una planta con altas
propiedades nutritivas y curativas. Además de ello se educa a los estudiantes
para que sean los productores del campo para estas y las futuras
generaciones.

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DIAGNÓSTICO
El análisis minucioso echo por parte de los estudiantes de la institución
de la ETARZ, dictaminó la falta de un lugar establecidopara el cultivo del
cilantro, por ende se procedió a la elaboración de dicho lugar por medio de
un

proyecto

socio-productivo

ejecutado

por

los

estudiantes

antes

mencionados, para así incrementar; con las nuevas técnicas, la producción
de esta hortaliza en la institución.

JUSTIFICACIÓN
Con la cosecha del Cilantro (producido con la ejecución del proyecto
socio-productivo) se espera cubrirnecesidades o carencias que existen por
falta de este cultivo (como la falta de condimentos y especias en las comidas
de la institución, etc) y así seguir aplicando los conocimientos teóricosprácticos para la siembra del mismo dentro y fuera del plantel. Con la
implementación de nuevas técnicas, no solo se puede beneficiar la institución
sino que también a la comunidad en general.
Es necesario laimplementación, uso e importancia del cilantro, basado
en un diseño tecno-pedagógico, no solo por el gran beneficio que este
ofrece, sino porque es una estrategia que permite la adquisición de saberes y
habilidades en los estudiantes que fortalecen su espíritu y actitud para hacer
y saber hacer.
El hecho de implementar esta estrategia pedagógica, no solo es un
desafío a nivel institucional, sino quees una valiosa contribución a la
adquisición de saberes
Abordar esta cuestión no solo justifica la realización de este proyecto
sino que apunta hacia la adquisición de saberes en diversos escenarios del
aprendizaje. Y no solo impacta de manera positiva en los estudiantes, sino,
que da vida, animación y sentido real a sus saberes.

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OBJETIVOS

Objetivo General
•

Establecer un proyectosocio-productivo de cilantro.

Objetivos Específicos
•

Generar conocimientos teórico-práctico sobre el cultivo de Cilantro.

•

Sembrar una superficie de 13mts de largo por 2,5mts de ancho.

•

Cuidar y mantener la producción por parte de los estudiantes

aplicando conocimientos obtenidos.
•

Recolectar la producción obtenida.

•

Comercializar el producto cosechado.

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PLAN DE ACCIÓN
Plan de Acción...