Proyecto Soya Light

CAPITULO 1

1. IDENTIFICACION DEL PROYECTO

Soy un producto natural, elaborado a base de harina de trigo integral, coco deshidratado, panela orgánica, y margarina vegetal. Soy totalmente sana, porque en mi elaboración no han adicionado ninguna clase de químicos como saborizantes, persevantes o colorantes. Soy ideal para llevar contigo a donde quiera que vayas porque vengo empacada paraconservarme fresca y libre de contaminación por más tiempo, y además vengo en mi empaque con una compañera igual que yo, para darte el doble de mi sabor!

Por qué me debes incluir en tu mercado?

* Soy sana porque soy elaborada sin químicos.
* Soy deliciosa, porque al morderme sentirás un rico y fresco crocante.
* Soy viajera porque gracias a mi empaque puedo ir contigo a cualquier lado sinperder mi frescura y sabor.
* Soy buena amiga porque me llevo bien con la leche, el té, el café, el yogurt, la avena…

2.1. TITULO: GALLETAS SOYA LIGHT

2.2. OBJETIVOS

1.2.1. Objetivos generales
Ser un ente generador de empleo en la búsqueda de un óptimo desarrollo de las técnicas de procesamiento tendientes al aprovechamiento integral de materias

primas, que proyecte,planifique y evalué los sistemas de producción, calidad y comercialización de Productos nutritivos, generadores de energía, saludables y lo más importante que satisfagan al cliente y promuevan el bienestar social

1.2.2. Objetivos específicos

* Crear una cultura y un hábito alimenticio en niños de elementos adicionales para su desarrollo al igual que en jóvenes y adultos.
*Contribuir almejoramiento nutricional del niño y el adulto al complementar su alimentación con un producto adicional.
*Proteger la salud del individuo colombiano aplicando las normas sanitarias específicas relacionadas con nuestros productos.
* Ser una empresa líder en el mercado de alimentos.

2.3. Justificación

GALLETAS SOYA LIGHT es el desarrollo de un proyecto micro empresarial que busca elavance y el progreso de si mismo basado en el aprendizaje de nuevos conceptos y la práctica de los diferentes conocimientos que se han adquirido en el centro, por medio del área de Gestión Contable y Financiera. Nuestra empresa pretende posicionarse en el mercado como una empresa líder en productos de panadería (inicialmente galletas). Patria busca ofrecer y complacer a sus clientes con el mejorservicio y sobre todo de excelente calidad, creando niveles de competitividad sin perder los estándares de calidad que nos caracterizan.

1.4. Hipótesis

Nuestra inquietud surge al notar la importancia que se le está dando a la utilización de la soya en la alimentación, ya que si son tantos los beneficios que proporciona, porqué no suplanta a las galletas tradicionales que se encuentranhoy en día en el mercado.
A partir de esto nos preguntamos acerca de las características y propiedades de la soya, al mismo tiempo que investigamos sobre los demás productos que pueden derivarse de la misma, para así poder tener una base firme en la cual basarnos al establecer diferencias y plantear nuestro objetivo.
Lo que intentamos probar es si la soya luego de procesada puede poseer el mismosabor y aceptación en la población en colegios y gimnasios así como tiene gran aceptación de las harinas comunes que generan trastornos alimenticios.
Para poder llevarlo esto a cabo seleccionamos tres grupos de diferentes edades, entre alumnos de colegios y personas que recurren normalmente al gimnasio, a quienes sometimos a diversas pruebas a fin de verificar nuestras hipótesis.

1.5.Bases metodológicas
1.6.1. Fuentes primarias:
·Tiene un alto valor nutritivo: contiene la mitad de hidratos de
Carbono y  el doble de proteínas que otras legumbres. Además las proteínas son de
alta  calidad.
·Contiene minerales como calcio, fósforo, hierro, magnesio y potasio.
·Es rica en ácidos grasos y vitamina E.
·Es buena fuente de vitaminas del complejo B....