proyecto trucha
Páginas: 44 (10790 palabras)
Publicado: 26 de marzo de 2013
ISSN 2011 - 8139
S ISTEMA DE I NFORMACION DE P ESCA Y A CUICULTURA
o. 38
DE 2009
BOLETIN MENSUAL
A GOSTO - 2009
EL CULTIVO DE TRUCHA EN COLOMBIA
La considerable disminución de
La trucha arco iris, OncorhynLa acuicultura de agua dulce
chus mykiss, (Ilustración 1), es
en Colombia comenzó en 1939,
do ha llevado a que la acuiculoriginaria de los ríos tributarios
con laintroducción en el Lago
EL CULTIVO fuen- del Río Sacramento en Califor- Tota de la trucha arco iris (Ontura se convierta en una DE TRUCHA EN COLOMBIA
te alterna de proteína para la
nia (USA). Pertenece a la familia
corhynchus mykiss) y después
seguridad alimentaria pesca de captura en el mundo cuerpo
mundial
Salmonidae, presenta ha llevadonaelque la
e
embalse Neusa (Brenner,
erable disminuciónde la
FAO (2003)) y a su vez, se ha
alargado, fusiforme y cabeza
ra se (convierta en una fuente alterna de proteína para la seguridad T. y F. Referat. 1994). Dicha inalimentaria
convertido su vez, se ha convertido una importante actividad generadora dese realizó principaluna importante acque termina en una boca grantroducción
(FAO (2003)) y a
tividad generadora
e ingresos. Dentro de deempleo de puntiaguda, con definida como aquella repoblamiento de
esta actividad, la piscicultura, una fila de mente para
dientes fuertes en cada una de
ríos de aguas frías, quebradas y
e ingresos.
dedicada al cultivo de peces bajo mandíbulas que le permiten de buenas
las manejo e implementación lagunas andinas. Es así como en
s (desarrollo de esta actividad, la pis- alimentación, reproducción ysanidad de las su producción esaprisionar las presas. Oncorhynun comienzo
Dentro genético, incubación,
), ha crecido de manera considerablechus significaúltimasganchuda, Detaba dirigida a fines deportivos,
durante las nariz décadas.
hecho, en
cicultura, definida como aques 20 años la producción mundial de especies como la tilapia, trucha y in embargo, posteriormente
característica que semanifiesta
s cachama
lla actividad dedicada al cultivo
por su y F.
do a de peces bajo manejo e29%, respectivamente (Espinal, los ma- Martínezaceptación en el mercaritmos de 12%, 6% y imple- con mayor énfasis en C., H.
chos en la época de reproducdo, se constituyó en un pez de
mentación de buenas prácticas
. 2005).
ción (Castro, A., E. Forero y G.
cultivo (Espinal, C., H. Martínez(desarrollo genético, incubaGuillot. 2004). Se caracteriza por
y F. Gonzáles. 2005). La primeción, alimentación, reproducarcoción Oncorhynchus mykiss, (Ilustración 1), es originaria de los ríos tributarios del truchícola en Coiris, y sanidad de las especies), ser un pez que alcanza entre 1 y ra estación
mento en California (USA). Pertenece kg la familia Salmonidae, presenta cuerpo
3 a de peso en su edadadulta.
lombia se fundó en 1939 en las
ha crecido de manera conside, fusiforme durante lasque termina - una boca grande puntiaguda, con una fila Tota) y junto con la
Cintas (Lago
rable y cabeza últimas déca en Habita zonas con temperaturas
es fuertes De hecho, una de las mandíbulas los 10°C permiten aprisionarElas presas. los Pozos (Boyacá),
entre que le y 18°C, razón por
stación de
das.en cada en los últimos 20
Acual en Colombia su produc- mayor énfasis
nchusaños la producción mundialcaracterística que se manifiesta con
significa nariz ganchuda, de la
CONTENIDO
e en la época de reproducción (Castro, A., E. en las y G. Guillot. 2004). Se
achos species como la tilapia, trucha ción se presentaForero regiones
y ser un pez que alcanza entre ue kg de peso en su edad adulta.Habita DE TRUCHA EN
iza por cachama ha crecido a ritmos 1qy 3 se encuentran entre 2.000
EL CULTIVO
y 3.000 metros sobre el nivel del
de 12%, 6% y 29%, respectivan temperaturas entre los 10°C y 18°C, razón por la cual en Colombia suCOLOMBIA
mar (Espinal, C., H. Martínez y F.
mente (Espinal, C., H. Martínez y
2 Actividad productiva y
ión seFpresenta en las regiones que se González. 2005)....
S ISTEMA DE I NFORMACION DE P ESCA Y A CUICULTURA
o. 38
DE 2009
BOLETIN MENSUAL
A GOSTO - 2009
EL CULTIVO DE TRUCHA EN COLOMBIA
La considerable disminución de
La trucha arco iris, OncorhynLa acuicultura de agua dulce
chus mykiss, (Ilustración 1), es
en Colombia comenzó en 1939,
do ha llevado a que la acuiculoriginaria de los ríos tributarios
con laintroducción en el Lago
EL CULTIVO fuen- del Río Sacramento en Califor- Tota de la trucha arco iris (Ontura se convierta en una DE TRUCHA EN COLOMBIA
te alterna de proteína para la
nia (USA). Pertenece a la familia
corhynchus mykiss) y después
seguridad alimentaria pesca de captura en el mundo cuerpo
mundial
Salmonidae, presenta ha llevadonaelque la
e
embalse Neusa (Brenner,
erable disminuciónde la
FAO (2003)) y a su vez, se ha
alargado, fusiforme y cabeza
ra se (convierta en una fuente alterna de proteína para la seguridad T. y F. Referat. 1994). Dicha inalimentaria
convertido su vez, se ha convertido una importante actividad generadora dese realizó principaluna importante acque termina en una boca grantroducción
(FAO (2003)) y a
tividad generadora
e ingresos. Dentro de deempleo de puntiaguda, con definida como aquella repoblamiento de
esta actividad, la piscicultura, una fila de mente para
dientes fuertes en cada una de
ríos de aguas frías, quebradas y
e ingresos.
dedicada al cultivo de peces bajo mandíbulas que le permiten de buenas
las manejo e implementación lagunas andinas. Es así como en
s (desarrollo de esta actividad, la pis- alimentación, reproducción ysanidad de las su producción esaprisionar las presas. Oncorhynun comienzo
Dentro genético, incubación,
), ha crecido de manera considerablechus significaúltimasganchuda, Detaba dirigida a fines deportivos,
durante las nariz décadas.
hecho, en
cicultura, definida como aques 20 años la producción mundial de especies como la tilapia, trucha y in embargo, posteriormente
característica que semanifiesta
s cachama
lla actividad dedicada al cultivo
por su y F.
do a de peces bajo manejo e29%, respectivamente (Espinal, los ma- Martínezaceptación en el mercaritmos de 12%, 6% y imple- con mayor énfasis en C., H.
chos en la época de reproducdo, se constituyó en un pez de
mentación de buenas prácticas
. 2005).
ción (Castro, A., E. Forero y G.
cultivo (Espinal, C., H. Martínez(desarrollo genético, incubaGuillot. 2004). Se caracteriza por
y F. Gonzáles. 2005). La primeción, alimentación, reproducarcoción Oncorhynchus mykiss, (Ilustración 1), es originaria de los ríos tributarios del truchícola en Coiris, y sanidad de las especies), ser un pez que alcanza entre 1 y ra estación
mento en California (USA). Pertenece kg la familia Salmonidae, presenta cuerpo
3 a de peso en su edadadulta.
lombia se fundó en 1939 en las
ha crecido de manera conside, fusiforme durante lasque termina - una boca grande puntiaguda, con una fila Tota) y junto con la
Cintas (Lago
rable y cabeza últimas déca en Habita zonas con temperaturas
es fuertes De hecho, una de las mandíbulas los 10°C permiten aprisionarElas presas. los Pozos (Boyacá),
entre que le y 18°C, razón por
stación de
das.en cada en los últimos 20
Acual en Colombia su produc- mayor énfasis
nchusaños la producción mundialcaracterística que se manifiesta con
significa nariz ganchuda, de la
CONTENIDO
e en la época de reproducción (Castro, A., E. en las y G. Guillot. 2004). Se
achos species como la tilapia, trucha ción se presentaForero regiones
y ser un pez que alcanza entre ue kg de peso en su edad adulta.Habita DE TRUCHA EN
iza por cachama ha crecido a ritmos 1qy 3 se encuentran entre 2.000
EL CULTIVO
y 3.000 metros sobre el nivel del
de 12%, 6% y 29%, respectivan temperaturas entre los 10°C y 18°C, razón por la cual en Colombia suCOLOMBIA
mar (Espinal, C., H. Martínez y F.
mente (Espinal, C., H. Martínez y
2 Actividad productiva y
ión seFpresenta en las regiones que se González. 2005)....
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